【青空レストラン】マヨポン焼きそば&すだちポン酢の作り方 岩牡蠣レシピ(8月14日)

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2021年8月14日の『満天青空レストラン』で放送された 岩ガキ「夏珠(なつみ)」アレンジレシピ マヨポン焼きそば&すだちポン酢 の作り方を紹介します!

今回の青空レストランでは、京都府伊根町でとれる特大岩牡蠣が特集されました。

阿佐ヶ谷姉妹のお二人と新鮮な岩牡蠣をいただきます。

地元の方がおすすめの岩牡蠣料理を教えてくれました。

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【青空レストラン】マヨポン焼きそば&すだちポン酢の作り方 岩牡蠣レシピ(8月14日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 岩牡蠣
Servings

4

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

20

minutes
Total time

20

minutes

岩ガキアレンジレシピです。

材料

  • マヨポン焼そば
  • 岩牡蠣  12個

  • 焼きそば麺  4玉

  • 玉ねぎ  1個

  • にんじん  1/2本

  • 九条ネギ  1〜2本

  • すだちポン酢  90cc

  • マヨネーズ  大さじ2

  • すだちポン酢(追加)60cc

  • サラダ油  適量

  • 糸唐辛子  適量

  • すだちポン酢
  • しょうゆ

  • みりん

  • 鰹節

  • すだち果汁

作り方

  • すだちポン酢(記載がなかったため分量は目安です)
  • 鍋に醤油・みりん(2:1くらいの割合)を入れて火にかける
  • 沸騰したら鰹節(たっぷり)を入れて火を止める
  • すだちポン酢(しょうゆと同量くらい)を加え、鰹節をこす
  • マヨポン焼きそば
  • にんじん・玉ねぎを薄切りする
  • にんじん・玉ねぎを鍋で炒め、油が回ったら牡蠣を加えて炒め合わせる
  • すだちポン酢とマヨネーズを混ぜ合わせ、鍋に加える
  • カットした九条ネギ、焼きそば麺を加えて炒め合わせる
  • 追いポン酢を回し入れて絡めたら完成

このほかの牡蠣レシピは、こちらでまとめています↓

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【青空レストラン】岩牡蠣の竜田揚げの作り方 岩牡蠣レシピ(8月14日)

【青空レストラン】カキ玉葛餡かけの作り方 岩牡蠣レシピ(8月14日)

まとめ

岩牡蠣アレンジレシピを紹介しました。

伊根町の岩牡蠣は、日テレポシュレでお取り寄せできます。

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満天青空レストランHP