【相葉マナブ】里芋のネギ炒めのレシピ 中華の名店鯰江シェフMASA’S KITCHEN里芋で旬の産地ご飯2023年11月5日

2023年11月5日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 東京都調布市の里芋で！中華の名店MASA’S KITCHEN鯰江シェフレシピ 里芋のネギ炒めの作り方を紹介します！

今回の相葉マナブでは、旬の産地ご飯で調布市で栽培される“里芋”が特集されました。

さといもを使ったアレンジレシピを、地元の奥様や名店から学びました。

目次

1. 【相葉マナブ】里芋のネギ炒めのレシピ 中華の名店鯰江シェフ
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. 相葉マナブの記事
   2. 相葉マナブの番組情報

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【相葉マナブ】里芋のネギ炒めのレシピ 中華の名店鯰江シェフ

Recipe by NEWS123Course: 里芋のネギ炒めCuisine: 里芋のネギ炒め

Servings

3

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

里いもレシピ。

材料

• 里芋　300g

• 酢　大さじ1

• 長ネギ（白い部分）1/2本

• 紹興酒（または酒）大さじ1/2

• 鶏がらスープ　100mL

• 塩　小さじ1/4

• 水溶き片栗粉　片栗粉小さじ1/2を水大さじ1で溶く

• サラダ油　大さじ1

• ごま油　小さじ1/2

作り方

• 里芋の皮をむき、里芋、水、酢を入れて20〜30分茹でる
• 竹串がスッと入るようになったら、里芋を取り出す
• サラダ油を引いた中華鍋で、みじん切りした長ネギを焦がさないよう中火で炒める
• 紹興酒、塩、鶏がらスープ、里芋を入れ、里芋を軽く潰しながら炒める
• 水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかけたら完成！

まとめ

『相葉マナブ』で放送された 旬の産地ごはん 東京都調布市の里芋レシピ 里芋のチーズコロッケの作り方を紹介しました。

11月に放送されたユーリンソースのレシピです↓

今回のレシピです↓

相葉マナブの記事

相葉マナブの番組情報