2022年5月8日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された ご当地海苔巻き選手権のレシピ「ザンギ巻き」の作り方を紹介します！
今回の相葉マナブでは、全国各地のご当地海苔巻きを使って実際に作って味わいました。
北海道のご当地グルメ ザンギを巻いて作る「ザンギ巻き」や、兵庫県の大人気巻き寿司、千葉県のかつお節を使った「鉄砲巻き」や長崎県の「白い鉄火巻き」、さらに珍しい葉わさびを使った「葉わさび巻き寿司」に北海道全域で食べられる“ある食材”を使った「上太巻き」、岡山の名物“豚かば”を使った「豚かば巻き寿司」が続々登場！
この記事では、ご当地海苔巻きレシピ「ザンギ巻き」の作り方を紹介します！
【相葉マナブ】ザンギ巻きの作り方 ご当地海苔巻き選手権レシピ（2022年5月8日）
Course: 海苔巻きCuisine: 海苔巻き, ザンギ巻き2
servings20
minutes20
minutesご当地海苔巻き選手権レシピ「ザンギ巻き」です。（2本分）
材料
- ザンギ
鶏もも肉 200g
おろしにんにく 10g
おろししょうが 10g
塩コショウ ひとつまみ
白醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
片栗粉 大さじ3
- 海苔巻き
ごはん 400g
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
塩 小さじ1/4
マヨネーズ 適量
海苔 2枚
ザンギ 適量
作り方
- 鶏肉を大きめに切り、にんにく、しょうが、塩コショウ、白醤油、みりん、酒を揉み込む
- 冷蔵庫で1時間漬け込む
- 片栗粉をまぶして140〜150℃に熱した油で10分ほど揚げる
- 酢、砂糖、塩を混ぜ、炊き立てご飯に混ぜて酢飯を作る
- 海苔にのりしろを３cmほど取って酢飯を広げ、マヨネーズをのせ、3等分にカットしたザンギをのせて巻く
まとめ
海苔巻き ザンギ巻きのレシピを紹介しました。
海苔巻き選手権のレシピは、こちらでまとめています↓
【相葉マナブ】ご当地海苔巻き選手権レシピまとめ（2022年5月8日）
先週放送された小松菜レシピは、こちらでまとめています↓
相葉マナブ 番組情報
今夜6時は #相葉マナブ!
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