2021年11月14日のテレビ朝日系列『相葉マナブ』で放送された 釜1グランプリレシピ「仙台牛たん釜飯」の作り方を紹介します！
前回２連勝中のさんまの蒲焼き釜飯に勝利した冷凍餃子釜飯。
冷凍餃子釜飯をやぶったのは、愛知のインスタント味噌煮込み釜飯でした。
新しいチャンピオンに勝利することはできるでしょうか！？
この記事では、釜1グランプリのレシピ「仙台牛たん釜飯」をまとめます。
【相葉マナブ】仙台牛たん釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ（11月14日）
Course: メインCuisine: 釜飯, 炊き込みご飯, 仙台牛たん釜飯Difficulty: 簡単4
servings5
minutes45
minutes45
minutes釜1グランプリレシピ「仙台牛たん釜飯」です。
材料
米 3合
押し麦 45g
ビーフブイヨン 420ml
酒 大さじ1
コショウ 少々
氷 120g
牛タン真空パック 1パック（2人分）
サラダ油 適量
キャベツ 120g
きゅうり 1本
にんじん 3cm(30g)
昆布茶（粉末）小さじ2
白髪ネギ 適量
作り方
- キャベツをざく切りに、きゅうりを薄い輪切りに、にんじんの太めの千切りにし、ポリ袋に入れて昆布茶を加え、よく揉み込んで野菜の浅漬けを作る
- サラダ油をひいたフライパンを強火にかけ、牛タンの表面（両面）を焼き、一口大に切る
- 釜に浸水して水気を切った米・押し麦・ビーフブイヨン・酒・コショウを入れて軽く混ぜる
＜ポイント＞ビーフブイヨンがテールスープの役割を担う！ - 野菜の浅漬け・牛タン・氷を入れて炊飯する
- 炊き上がったら全体を混ぜ合わせる
- 器に盛り白髪ネギを飾ったら完成
メモ
今回使用した利久の牛たん真空パック 塩味です↓
まとめ
釜1グランプリ「仙台牛たん釜飯」のレシピを紹介しました。
こちらの釜飯は、味噌煮込みうどん釜飯に…勝利しました！
同じ日に紹介された釜飯です↓
【相葉マナブ】味噌煮込みうどん釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ（11月14日）
翌週放送された釜1レシピです↓
【相葉マナブ】つくだににんにく釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ（11月21日）
【相葉マナブ】タンドリーチキン釜飯のレシピ 作り方 釜1グランプリ（11月21日）
先日放送された釜飯レシピ
先日放送された釜飯レシピです↓
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相葉マナブ番組情報
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— 相葉マナブ【テレビ朝日】 (@aibamanabu_5tva) November 14, 2021
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