【相葉マナブ】ピーナッツソフトクリームの作り方 落花生レシピ(10月3日)

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ピーナッツソフトクリーム 相葉マナブグルメ・レシピ情報
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2021年10月3日の『相葉マナブ』「旬の産地ごはん 袖ヶ浦の落花生」で放送された落花生アレンジレシピ「ピーナッツソフトクリーム」の作り方を紹介します! 

今回の相葉マナブでは、千葉県袖ヶ浦市で栽培された落花生のアレンジ料理が特集されました。

味噌ピーナッツやピーナッツペーストなど、農家の方から絶品落花生レシピを学びます。

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【相葉マナブ】ピーナッツソフトクリームの作り方 落花生レシピ(10月3日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 落花生アレンジレシピ
Servings

2

servings
Prep time

1

minute
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

落花生アレンジレシピです。

材料

  • ピーナッツペースト  100g(作り方はこちらを参照)

  • 牛乳  200ml

  • 生クリーム  200ml

  • 砂糖  40g

  • 粉ゼラチン  5g

  • 水  25ml

  • 刻んだ乾燥落花生  30g  

  • アイスコーン  お好みで

  • 氷  2kg

  • 塩  600g

作り方

  • ボウルに入れた氷に塩を入れ、混ぜ合わせる
    <ポイント>塩を入れることで約−20℃まで急激に冷やせる
  • 水に粉ゼラチンを入れてふやかし、電子レンジで10〜20秒加熱して溶かす
  • 別のボウルにピーナッツペースト、牛乳を入れてよく混ぜる(氷のボウルにつけて行う)
  • 生クリーム・砂糖・溶かしたゼラチン・刻んだ落花生を加えて、約10分空気を含ませるようによく混ぜる
  • 固まったら絞り袋に入れ、コーンの上に絞る

まとめ

落花生のアレンジレシピを紹介しました。

今回登場した落花生アレンジレシピです↓

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相葉マナブ公式HP