【うちのガヤがすみません】別府ちゃんのトマト麻婆豆腐の作り方 剛力彩芽さんが挑戦!(9月1日)

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2020年9月1日の『うちのガヤがすみません』では、剛力彩芽さんが別府ちゃんのリモート料理教室で料理に挑戦!

この記事では、別府ちゃんレシピ『トマト麻婆豆腐』の作り方を紹介します!

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トマト麻婆豆腐の作り方

1.豆腐に横から包丁を入れ半分にカットしたら、上から4等分にして斜めに切り込みを入れる(杏仁豆腐のようなひし形にする)

2.フライパンにサラダ油をひき、合いびき肉を炒める

3.しょうが・にんにく・豆板醤・水を入れ、豆腐を投入する

4.くし切りしたトマトを加え、しょうゆ・オイスターソースを入れる

5.紹興酒を鍋のふちにかけながら回し入れる

6.ラーメンスナックを振りかけ、一緒に煮込む

<ポイント>チキンエキスで旨味アップ

7.しゃぶしゃぶ用切り餅を2枚ほど加える(片栗粉の代わりになる)

8.砂糖2つかみ、輪切りの唐辛子、ごま油、ラー油をひと回し入れる

9.切り餅が溶けたら器に盛り、ネギをかけたら完成!

本当はチンゲン菜を最初に入れる予定でしたが、別府ちゃんの指示忘れで今回は無しになりました。

別府ちゃん流麻婆豆腐のお味は?

別府ちゃんの最新レシピを紹介しました。

剛力さんが試食しましたが、「トマトが合う!」とのこと。

チキンスナックの食感も面白いそうです。

前回別府ちゃんが教えてくれた麻婆麺のレシピは、こちらでまとめています↓

【ウチのガヤがすみません】別府ちゃんの本格麻婆麺の作り方(ナヲ&朝日奈央がマネしたくなることSP 6月23日)

ヒルナンデスの料理対決で別府ちゃんが作ったレシピは、こちらでまとめています↓

【ヒルナンデス】チンジャオロース&春巻き&酢鶏の作り方(別府ちゃんレシピ) スタミナ料理対決(8月27日)

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