【家事ヤロウ】DEEN池森秀一さんおすすめ蕎麦&作り方(2月3日)

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2021年2月3日の『家事ヤロウ』では、蕎麦好きのDEEN池森秀一さんが登場!

この記事では、池森さんおすすめ蕎麦と美味しい蕎麦の作り方を紹介します!

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十味そばの作り方

「そば通も呻る八割そば」378円はそばの実を甘殻まで一緒に引いた香りの強いそばです。

こちらを使って盛りそばを作ります。

⒈長ネギを輪切りにして、少し切れ目を入れて水にさらす

⒉乾麺の蕎麦をたっぷりの湯で茹でる(茹で時間厳守!)

⒊蕎麦を水に開け、常温の水で洗う(冷水NG!風味が飛ぶため)

「分とく山辛口十味唐辛子」540円を蕎麦に直接かける

お好みのツユにつけていただきます。

中華ラーメン風もりそばの作り方

⒈にんべんのつゆのもととまるともの昆布かつおつゆを1:1で混ぜる

⒉蕎麦湯・えごま油(2回し)を加え、ヤマキにぼしっ子(魚粉)小さじ1を加える

⒊ネギ・ブラックペッパー適量を加える(つゆの完成)

3種の幅が絶妙な乱切りそば「奈良屋 奥会津蕎麦」432円を茹でて、こちらのつゆにつけていただきます。

 

まとめ

蕎麦通で知られるDEEN池森さん。

今回使用した蕎麦はこちらの番組でも紹介されていました↓

【ウワサのお客さま】激ウマそば乾麺2選!DEEN池森さんおすすめ蕎麦(9月25日)

筆者も奈良屋 奥会津蕎麦をお取り寄せしてみましたが、蕎麦の食感がよく美味しかったです!

気になる方はぜひお取り寄せしてみてはいかがでしょう。