【青空レストラン】はんぺんのエッグステーキの作り方 手取りはんぺんレシピ (2月13日) | NEWS123

【青空レストラン】はんぺんのエッグステーキの作り方 手取りはんぺんレシピ (2月13日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年2月13日の『満天☆青空レストラン』では、日本橋で300年以上続く伝統の「手取りはんぺん」が特集されました。

宮川大輔さんとかまいたちさんがはんぺん作りに挑戦!和・洋・中、色々な料理に変身します。

この記事では、手取りはんぺんで作るはんぺんステーキの作り方を紹介します!

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【青空レストラン】はんぺんエッグステーキの作り方

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 和食, ステーキ
分量

4

人前
調理時間

10

minutes

手取りはんぺんで作るステーキレシピです。

材料

  • はんぺん    4枚

  • 卵       4個

  • ニンニク    2片

  • バター     20g

  • 醤油      少々

  • 塩胡椒     少々

  • パセリ     少々

  • 酒       50cc

  • 塩       少々

  • あらびき黒胡椒 少々

作り方

  • はんぺんの真ん中をくり抜く
  • フライパンにバター・ニンニクを入れて加熱する
  • はんぺんを焼く
  • 焼き目がついたら裏返し、生卵を真ん中に割り塩胡椒をして、酒を入れて約1分フタをして半熟になるまで蒸し焼きにする
  • 塩・黒胡椒を振り、醤油をたらしパセリをふったら完成

まとめ

はんぺんで作るエッグステーキレシピをまとめました。

次のページでは、はんぺんで作るフライレシピを紹介します↓

【青空レストラン】はんぺんカツの作り方 手取りはんぺんレシピ (2月13日)

翌週放送された生で食べられる春菊のレシピは、こちらからご覧いただけます↓

【青空レストラン】春菊のチョレギサラダの作り方 春菊レシピ(2月20日)

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