【青空レストラン】はんぺんカツの作り方 手取りはんぺんレシピ (2月13日)

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2021年2月13日の『満天☆青空レストラン』では、日本橋で300年以上続く伝統の「手取りはんぺん」が特集されました。

宮川大輔さんとかまいたちさんがはんぺん作りに挑戦!和・洋・中、色々な料理に変身します。

この記事では、手取りはんぺんで作るはんぺんフライの作り方を紹介します!

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【青空レストラン】はんぺんカツの作り方

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: フライ, 揚げ物, 洋食
分量

4

人前
Prep time

30

minutes
調理時間

15

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

手取りはんぺんで作るはんぺんフライのレシピです。

材料

  • はんぺん      2枚

  • スパム       4切れ

  • スライスチーズ   4枚 

  • 大葉        4枚

  • 小麦粉       適量

  • 卵         適量

  • パン粉       適量

  • 揚げ油       適量

作り方

  • はんぺんを三角に切り、真ん中に切り込みを入れる
  • スパムを三角に切り、スライスチーズ・大葉を重ねてはんぺんの切り込み(ポケット)に入れる
  • 小麦粉・卵・パン粉をつけて、180℃の油で揚げる

まとめ

はんぺんのフライも、チーズやスパムを挟むことで一味違ったおかずになりますね!

チーズがとろけて美味しそうでした。

次のページでは、はんぺんで作るエビシュウマイのレシピを紹介します↓

【青空レストラン】エビシュウマイの作り方 手取りはんぺんレシピ (2月13日)