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2020年11月4日の『ソレダメ』では、秋冬野菜の目利きの方法が特集されました。 レンコン・かぼちゃ・大根など、これから旬の野菜を選ぶポイントとは？ この記事では、秋冬野菜の目利き法をまとめます。 美味しいレンコンの目利き レンコンには8～9の穴があります。 Q.8つの穴が均一なものと、均一でないもの、どちらが美味しい？ ⇒8つの穴が均一なもの 栄養のバランスがとれていて、健やかに育ったものは...
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