2022年1月27日の日本テレビ系列『ヒルナンデス』で放送された あみんさんの話題のレシピ「ふわとろ卵入り本格えびチリ」の作り方を紹介します！
今回のヒルナンデスでは、話題の料理の値段を当てる「話題のレシピ 高いンデス 安いンデス」が放送されました。
「節約」をテーマにした著書『あみんの楽する！おいしい節約おかず』が話題のあみんさんが、人気のレシピを公開！
その材料費はいくらでしょう⁉︎
この記事では、あみんさんのレシピ 「ふわとろ卵入り本格えびチリ」の作り方をまとめます！
【ヒルナンデス】ふわとろ卵入り本格えびチリの作り方 あみんさんのレシピ（1月27日）
Course: メインCuisine: 節約おかず, ふわとろ卵入り本格えびチリ, エビチリServings
2
servingsPrep timeminutes
Cooking time
15
minutesTotal time
15
minutesあみんさんの節約おかず「ふわとろ卵入り本格えびチリ」のレシピです。一人前160円で作れます。
材料
エビ（中） 200g
卵 2個
塩 小さじ1/2
片栗粉 小さじ2
おろししょうが（チューブ） 3cm
サラダ油 大さじ1
長ネギ 5cm
- A
ケチャップ 大さじ3
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ2
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2
おろしにんにく（チューブ） 3cm
塩 少々
こしょう 少々
水 1/2カップ
作り方
- エビは殻をむいて足、尾をとり、爪楊枝を刺して背ワタを取り、酒と塩を揉み込んで水で洗いする
- エビの水気を取ったら片栗粉をまぶす
- フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、片栗粉をまぶしたエビとおろししょうがを入れ、色が変わるまで炒めたら取り出す
- [A]の調味料を混ぜ合わせ、みじん切りにした長ネギを加えておく
- フライパンを中火で熱し混ぜ合わせた調味料を入れて煮詰める
- ふつふつと煮詰まってとろみがついてきたら、炒めておいたエビを戻し入れ、強火で煮からめる
- 溶き卵を回し入れ全体的に混ぜ合わせたら、半熟になる前に火を止めて完成！
あみんさんのレシピ本です↓
まとめ
話題のレシピ あみんさんの「ふわとろ卵入り本格えびチリ」を紹介しました。
今回紹介されたレシピです↓
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前回紹介された松山絵美さんの「話題のレシピ 高いンデス 安いンデス」レシピです↓
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