【あさイチ】ゴマ坦々麺の作り方 滝沢カレンさんのレシピ（11月26日）

作り方

• まず偉大な装飾役の合い挽き肉をごま油で炒め、
• お醤油をひき肉粒全員サービスのつもりでかけ、
• お酒をおまけ程度にかけ、
• そしてここからもう辛さを出したい方は豆板醤を好きにしてください。
• 茶色にひき肉を変身させたら、一旦ひき肉のことは忘れましょう。
• 忘れてるうちに、長ネギを細かくちょっとした紙吹雪のように切ります。（華丸さんはあらみじん切りに）
• そうしましたら、もう食べるお皿を目の前に置きネギを入れ、
• 練りごまを小さな大福くらい入れます。
• そして醤油もその大福に寄り添うくらい入れ、ラー油も逆側に寄り添わせます。
• お酢と豆板醤を間違えて入れちゃったよってくらいびっくりな少なさで入れてください（それは間違いではない）。
• そして小鍋などに無調製豆乳を1人で飲む量、鶏ガラスープの素を口に入れてジャリジャリするけど食べれなくはない量、そこに水も1人で軽く飲む量入れましたら、火をつけてコツコツ沸騰させます。
• そしたら好きな麺を茹で、
• 先に準備万端に待っているお皿に小鍋の液体をお待たせ〜！というように合流させて、下にこびりついている練りごまたちを豊かに混ぜたら、
• 麺に気持ちよく浸かっていただきます。
• その上から合いびき肉を、ご自分のバランス感覚を生かし飾りつけしましたら、
• いつの間にか茹でていてほしいチンゲンサイすら飾ります。
• 出し惜しみの白ごまを軽快にふりまかせば、自分だけのごま坦々麺のできあがりです。