【王様のブランチ】肉汁たっぷりピーマンの肉詰めの作り方 滝沢カレンさんのレシピ(11月20日)

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ピーマンの肉詰め 王様のブランチグルメ・レシピ情報
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2021年11月20日のTBS系列『王様のブランチ』で放送された 滝沢カレンさんのレシピ 「肉汁たっぷりピーマンの肉詰め」の作り方を紹介します!

今回の『王様のブランチ』の「ごはんクラブ」では、著書がレシピ本大賞2021で大賞に輝いた滝沢カレンさんが登場!

滝沢カレンさんがニッチェの江上さん、近藤さんに独特の言い回しで料理の作り方を伝授します。

『カレンの台所』から、絶品料理レシピ「肉汁たっぷりピーマンの肉詰め」の作り方を紹介します!

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【王様のブランチ】肉汁たっぷりピーマンの肉詰めの作り方 滝沢カレンさんのレシピ(11月20日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 滝沢カレンさんレシピ, カレンの台所, 肉汁たっぷりピーマンの肉詰め, ピーマンの肉詰め
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Total time

20

minutes

滝沢カレンさんの「カレンの台所」レシピ「肉汁たっぷりピーマンの肉詰め」です。分量は目安です。

材料

  • ピーマン  2個

  • ひき肉  200g〜

  • 玉ねぎ(みじん切り)1/4個くらい

  • お麩 1個

  • 卵  1個

  • 塩コショウ ややむせるほど

  • マヨネーズ  宝石一粒程度(大さじ1くらい)

  • 片栗粉  適量

  • 中濃ソース  適量

  • ケチャップ  適量

  • 酒  適量

作り方

  • ひき肉に玉ねぎのみじん切り・お麩を崩しに崩した粉・卵・塩コショウ・マヨネーズを混ぜ合わせ、硬すぎず柔らかすぎずの肉質にする
  • ピーマンの帽子になっている部分をギリギリ切り、反対側の足もギリギリ切り落とし、さらに半分に切って種を除いて筒状にする
  • なんかしらの空間でピーマンひとりひとりに嫌がられない程度に片栗粉をまとわりつける
    <ポイント>片栗粉で最後のソースにとろみをつける
  • ピーマンに肉ダネを詰める
  • オリーブオイルで両面じっくり焼き、皿に並べる
  • ピーマンを焼いたフライパンで中濃ソース・ケチャップ・酒を煮詰め、ソースを作る
  • ピーマンの肉詰めにソースをかけたら完成!

まとめ

「カレンの台所」の滝沢カレンさんのレシピ「肉汁たっぷりピーマンの肉詰め」を紹介しました。

今回紹介された滝沢カレンさんのレシピです↓

【王様のブランチ】恋するロールキャベツの作り方 滝沢カレンさんのレシピ(11月20日)

【王様のブランチ】とろーりチーズのミルフィーユとんかつの作り方 滝沢カレンさんのレシピ(11月20日)

先月放送されたアレンジトーストレシピは、こちらでまとめています↓

王様のブランチ公式HP