2021年8月14日の『満天青空レストラン』で放送された 岩ガキ「夏珠（なつみ）」アレンジレシピ マヨポン焼きそば＆すだちポン酢 の作り方を紹介します！
今回の青空レストランでは、京都府伊根町でとれる特大岩牡蠣が特集されました。
阿佐ヶ谷姉妹のお二人と新鮮な岩牡蠣をいただきます。
地元の方がおすすめの岩牡蠣料理を教えてくれました。
【青空レストラン】マヨポン焼きそば＆すだちポン酢の作り方 岩牡蠣レシピ（8月14日）
Course: メインCuisine: 岩牡蠣Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
20
minutesTotal time
20
minutes岩ガキアレンジレシピです。
材料
- マヨポン焼そば
岩牡蠣 12個
焼きそば麺 4玉
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
九条ネギ 1〜2本
すだちポン酢 90cc
マヨネーズ 大さじ2
すだちポン酢（追加）60cc
サラダ油 適量
糸唐辛子 適量
- すだちポン酢
しょうゆ
みりん
鰹節
すだち果汁
作り方
- すだちポン酢（記載がなかったため分量は目安です）
- 鍋に醤油・みりん（２：１くらいの割合）を入れて火にかける
- 沸騰したら鰹節（たっぷり）を入れて火を止める
- すだちポン酢（しょうゆと同量くらい）を加え、鰹節をこす
- マヨポン焼きそば
- にんじん・玉ねぎを薄切りする
- にんじん・玉ねぎを鍋で炒め、油が回ったら牡蠣を加えて炒め合わせる
- すだちポン酢とマヨネーズを混ぜ合わせ、鍋に加える
- カットした九条ネギ、焼きそば麺を加えて炒め合わせる
- 追いポン酢を回し入れて絡めたら完成
このほかの牡蠣レシピは、こちらでまとめています↓
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【青空レストラン】岩牡蠣の竜田揚げの作り方 岩牡蠣レシピ（8月14日）
【青空レストラン】カキ玉葛餡かけの作り方 岩牡蠣レシピ（8月14日）
まとめ
岩牡蠣アレンジレシピを紹介しました。
伊根町の岩牡蠣は、日テレポシュレでお取り寄せできます。
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