2021年5月27日の『ラヴィット』では、ミシュランシェフが教える10分2品レシピが放送されました。
この記事では、フライパンいらずの汁なし坦々麺の作り方を紹介します！
時短のためファミリーマートのレトルトハンバーグステーキを使用。
コンビニ食材で時短で作れる中華料理を、超一流中華料理シェフがレシピを伝授してくれました。
【ラヴィット】汁なし坦々麺の作り方 ミシュランシェフの10分レシピ 5月27日
Course: メインCuisine: 汁なし坦々麺Servings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesTotal time
1
hour10
minutesミシュランシェフの10分2品レシピです。ファミマのハンバーグステーキをアレンジしました。
材料
中華麺（太麺） 160g
デミグラスソースのハンバーグステーキ（レトルト） 1袋
しょうゆ 大さじ2と1/2
ごま油 大さじ1
すりごま 大さじ１
花椒 小さじ1
タバスコ 小さじ１
作り方
- 鍋にお湯を沸かし、ごま油（分量外）を回し入れて麺を4分茹でる
＜ポイント＞ごま油で麺同士がくっつくのを防ぎ、ごま油の風味で坦々麺風に！ - レトルトハンバーグを電子レンジで30秒加熱する（全体が温まればOK）
- ハンバーグを袋のままそぼろ状になるまで揉み潰す
- ハンバーグにしょうゆ・ごま油を入れ、タバスコを加えて混ぜ合わせる
＜ポイント＞タバスコのお酢と辛味で坦々麺風に！ - 器にすりごまを入れ、軽く湯切りした麺を入れ、４の具を乗せ、花椒を振ったら完成
＜ポイント＞麺は湯切りしすぎず、少々お湯が絡んだ状態がベスト
まとめ
ミシュランシェフが教える汁なし坦々麺のレシピを紹介しました。
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