2021年5月24日の『ヒルナンデス』では、リュウジさんのフライパンレシピが特集されました。
この記事では、ネギ塩鶏めしの作り方を紹介します！
料理研究家リュウジさんが、フライパン1つで作る簡単激うまワンパンレシピ５品を教えてくれました。
【ヒルナンデス】ネギ塩鶏めしの作り方 リュウジさんフライパンレシピ（5月24日）
Course: メインCuisine: 鶏めし, 丼Servings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
1
hour10
minutesリュウジさんのワンパンレシピです。
材料
温かいごはん 200g
鶏もも肉 100g
塩・コショウ ひとつまみ
長ネギ 1/2本
ごま油 大さじ1
白だし 小さじ4
- トッピング
卵黄 1個
黒コショウ 適量
作り方
- 長ネギを粗みじん切りにする
- 鶏もも肉を2cm角に切り、塩・コショウをまぶして下味をつける
- 中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏肉を入れて炒める。火が通ったら、長ネギを入れてさっと炒め合わせる。
- 3の具材に白だし・温かいごはんを加えて混ぜ合わせる。
＜ポイント＞白だし・温かいご飯を加えることで、チャーハンとは違うふっくらした炊き込みご飯のような仕上がりに！ - 4のご飯を器に盛り、卵黄をのせ黒コショウを振る。お好みでおろしニンニク・ラー油・レモン汁をかけるとさらに美味しくなる！
まとめ
ワンパンで作れるネギ塩鶏めしのレシピを紹介しました。
こちらのレシピは1食129円で作れるそうです。
このほかのフライパンレシピは、こちらでまとめています↓
