2021年5月23日の『相葉マナブ』では、が放送されました。
この記事では、高島とんちゃん焼き釜飯の作り方を紹介します！
勝ち抜き方式の釜1グランプリで、前回勝ち抜いたのは岐阜名物合体釜飯でした。
今回勝ち抜くのはどの釜飯？
【相葉マナブ】高島とんちゃん焼き釜飯の作り方 ニラレシピ（5月23日）
Course: メインCuisine: 高島とんちゃん焼き釜飯Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTotal time
1
hour10
minutes高島とんちゃん焼き釜飯です
材料
米 3合
水 480ml
氷 120g
鶏もも肉 300g
キャベツ 1/6個
おろししょうが 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
みそ 大さじ3
酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
ごま油 大さじ1
はちみつ 大さじ2
作り方
- 密閉袋に一口大に切った鶏肉・調味料を入れて揉み込む
- フライパンに1を入れて炒め、ざく切りキャベツと一緒に10分ほど汁気がなくなるまで炒める
- 釜に浸水して水気を切った米・水・2の具材汁ごと・氷を入れて炊く
まとめ
高島とんちゃん焼きは滋賀県高島市が生んだソウルフードで、こってりとした甘辛い味噌ダレが特徴だそうです。
高島とんちゃん焼き釜飯は、残念ながら前回王者の岐阜名物合体釜飯に負けてしまいました。
今回紹介されたこのほかの釜飯は、こちらでまとめています↓
【相葉マナブ】いわしのぬかみそだき釜飯の作り方 釜ー1グランプリ（5月23日）
『相葉マナブ』（5月23日）の作り方を紹介します。釜ー1グランプリレシピです。
news123.work
2024.07.01
前回の岐阜名物合体釜飯のレシピは、こちらでまとめています↓
