2021年3月20日の『サンドウィッチマン＆芦田愛菜の博士ちゃん』では、最年少の野菜ソムリエが教える簡単野菜レシピが放送されました。
この記事では、ニラの卵黄のせを紹介します！
【博士ちゃん】ニラの卵黄のせ作り方 最年少野菜ソムリエのレシピ（3月20日）
Course: 前菜Cuisine: ニラ料理Servings
1
servingsPrep time
30
minutesCooking time
10
minutesTotal time
1
hour10
minutesニラを美味しく食べるレシピです。
材料
黄ニラ（普通のニラでもOK）
卵黄
醤油
すりごま
作り方
- 生卵を割り卵黄を取り出す
- 卵黄を醤油に漬け、1時間ほど置く
- ニラを食べやすい大きさにカットする
- 電子レンジ500Wで1〜2分温める
- ニラに卵黄の醤油漬けを乗せ、すりごまを振ったら完成
ニラの栄養素を効率的にとるには？
ニラの栄養素を効率的にとるには、ニラを細かく刻むことだそうです。
ニラに含まれる成分が空気に触れると、アリシンという成分に変わり栄養を吸収しやすくなるんだとか。
次のページでは、にんじんを美味しく食べるレシピを紹介します↓
【博士ちゃん】ニンジンエビフライの作り方 最年少野菜ソムリエのレシピ（3月20日）
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