【メレンゲの気持ち】無限パスタ(塩昆布バターきのこ)の作り方 おうちでsio(しお)レシピ 3月20日

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2021年3月20日の『メレンゲの気持ち』では、水卜アナが登場!

スッキリでコーナーを持つレストランsio(しお)のミシュランシェフ鳥羽周作さん著書「おうちでsio」に載っている無限パスタのレシピを教えてくれました。

この記事では、無限パスタの作り方を紹介します!

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【メレンゲの気持ち】無限パスタ(塩昆布バターきのこ)の作り方 おうちでsio(しお)レシピ 3月20日

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: パスタ
Servings

2

servings
Prep time

30

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

1

hour 

10

minutes

ミシュランシェフの無限に食べられるパスタです。

材料

  • パスタ(1.7mm)  200g

  • きのこ       100g
    (エリンギ・まいたけ・しめじなど)

  • 塩胡椒       少々 

  • 塩昆布       3つまみ

  • めんつゆ(3倍濃縮) 小さじ2 

  • サラダ油      大さじ1

  • 青じそ       2〜3枚

  • バター       20g

作り方

  • きのこの石づきを取って食べやすくほぐし、青じそは千切りにしておく
  • 鍋に湯を沸かし、パスタを表示時間より1分短めに茹でる
  • フライパンにサラダ油を熱し、きのこを入れて塩胡椒を振って炒める
  • ボウルに塩昆布・めんつゆ・バターを入れ、きのこ・パスタを加えてあえる
  • 器に盛り、青紫蘇を散らして、お好みで刻み海苔やごま油を振ったら完成

まとめ

水卜アナはこのパスタにハマっていて、家に帰ってすぐ何か食べたい時に自分で作って食べるんだとか。

簡単なので料理をしない人でも作れそうですね!

鳥羽シェフは別番組でも、簡単なパスタのレシピを教えてくれていました↓

【櫻井有吉THE夜会】かつお節とチーズの和風パスタの作り方 櫻井さんのレシピ(3月4日)

こちらも混ぜるだけの簡単レシピなので、よろしければあわせてご覧ください!

 

sio公式HP