2024年4月17日のNHK放送『あさイチ』教えて名店さん！で放送された、ガーリックオイルなど名店の絶品まかないレシピ・手作り調味料をまとめて紹介します！
今回の「あさイチ」では、教えて名店さん！うまい・早い・安い、名店の“絶品まかない”が特集されました。
簡単に作れる手作り調味料や、食通を唸らせるまかないが登場！
（画像出典：NHK）
【あさイチ】まかないレシピまとめ ガーリックオイルなど名店レシピ・調味料
Course: まかないCuisine: まかない, まかないレシピ, ガーリックオイル4
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minutes教えて名店さん！絶品まかない料理。こちらはガーリックオイルのレシピです。（作りやすい分量です。）
材料
キャノーラ油 300ml
にんにく（すりおろす）1かけ
作り方
- にんにくはすりおろす。
- 器に1のにんにく、キャノーラ油を入れ、混ぜる。
- 冷蔵庫で2〜3時間おいたら完成！
納豆焼き
納豆焼きは、田園調布の洋風惣菜店パテ屋の人気まかないメニューです。
作り方はこちらでまとめています↓
えのきとネギの油揚げ詰焼き
油揚げ詰め焼きは、納豆焼きに続いて、パテ屋のまかないメニューです。
作り方はこちらでまとめています↓
ガーリックトースト
ガーリックトーストは、ガーリックオイルを塗ってチーズを乗せて焼くだけのお手軽レシピです。
焼きおにぎり
焼きおにぎりも、味噌にガーリックオイルを加えて焼き上げると風味豊かに！
さつまいもクリームチーズ
さつまいもクリームチーズは、スイーツ店のまかないメニューです。
クリームチーズを混ぜて味のポイントにします。
白菜サラダ
白菜サラダも、スイーツ店の人気まかないメニューです。
白菜とりんごに、レモン汁と白ワインビネガーで作ったオリジナルドレッシングを絡めます。
アニスソース
アニスソースを教えてくれたのは、老舗上海料理店シェフスの王シェフです。
アニスソースとは八角を使った手作りソースで、食欲をそそるオリエンタルな香りと絶妙な甘みが特徴です。
このソースがあれば、焼きそばもネギだけで美味しくいただけます。
冷や奴や味付け卵など色々な料理に活用できます。
アニスソース焼きそば
アニスソース焼きそばは、上海料理店シェフスの先代シェフが作っていたというまかないメニューです。
手作りアニスソースをかけていただきます。
アニスソース冷奴
アニスソース冷奴は、冷や奴にアニスソースをかけるだけのお手軽レシピです。
アニスソース味付け卵
アニスソース味付け卵は、茹で卵をアニスソースに漬け込むだけの簡単料理です。
アニスソース大学いも
アニスソース大学いもは、バターで焼いたさつまいもにアニスソースを絡めて作ります。
まとめ
『あさイチ』教えて名店さん！で放送された、名店の絶品まかない料理のレシピ ガーリックオイルなどを紹介しました。