【あさイチ】アニスソース味付け卵のレシピ アニスソースで!名店のまかない料理2024年4月17日

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アニスソース味付け卵 グルメ・レシピ

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2024年4月17日のNHK放送『あさイチ』教えて名店さん!で放送された、名店の絶品まかない料理 アニスソースでうまっ!味つけ卵のレシピを紹介します!

今回の「あさイチ」では、教えて名店さん!うまい・早い・安い、名店の“絶品まかない”が特集されました。

簡単に作れる手作り調味料や、食通を唸らせるまかないが登場!

(画像出典:NHK)

まかないレシピはこちらでまとめています↓

【あさイチ】アニスソース味つけ卵のレシピ 名店のまかない料理
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【あさイチ】アニスソース味つけ卵のレシピ 名店のまかない料理

Recipe by NEWS123Course: まかないCuisine: 味付け卵, 味つけ卵, アニスソース, アニスソース味付け卵
Servings

6

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes
Total time

15

minutes

教えて名店さん!絶品まかない料理。

材料

  • アニスソース(作りやすい分量)
  • 日本酒(なければ料理酒)300ml

  • 八角 4コ

  • グラニュー糖 60g

  • 塩 8g

  • しょうゆ 20ml(中国のしょうゆがおすすめ。なければ減塩しょうゆを使い、塩気が足りない場合は塩で調整。)

  • ごま油 大さじ2

  • 味付け卵
  • ゆで卵 6コ

  • アニスソース 適量

作り方

  • アニスソース
  • 鍋に日本酒・八角を入れ、強火でアルコール分をとばす。
  • 2分ほど沸騰させたら中火にし、塩・グラニュー糖・しょうゆを加え、よく混ぜる。
  • 弱火で5分ほど加熱したら火を止め、ごま油を加えて混ぜる。
  • 味付け卵
  • ゆで卵は殻をむき、水けを拭く。
  • ジッパー付き保存袋に冷ましたアニスソース・ゆで卵を入れる。
  • 口をしっかりと閉じ、バットやボウルに入れて冷蔵庫で1時間以上おく。
    ★Point 一晩くらいおくと味がよくなじむ。

まとめ

『あさイチ』教えて名店さん!で放送された、名店の絶品まかない料理 アニスソース味付け卵のレシピを紹介しました。

あさイチ記事一覧

あさイチ番組情報

番組名:あさイチ
放送局:NHK総合
放送時間:毎週月〜金曜日 8:15〜9:55
出演者:博多華丸・大吉、鈴木奈穂子、ほか
公式HP:あさイチHP