【あさイチ】アニスソース大学いものレシピ 名店のまかない料理2024年4月17日

2024年4月17日のNHK放送『あさイチ』教えて名店さん！で放送された、名店の絶品まかない料理 アニスソースでうまっ！大学いも風のレシピを紹介します！

今回の「あさイチ」では、教えて名店さん！うまい・早い・安い、名店の“絶品まかない”が特集されました。

簡単に作れる手作り調味料や、食通を唸らせるまかないが登場！

（画像出典：NHK）

まかないレシピはこちらでまとめています↓

目次

1. 【あさイチ】アニスソースで大学いも風のレシピ 名店のまかない料理
   1. 材料
   2. 作り方
2. まとめ
   1. あさイチ記事一覧
   2. あさイチ番組情報

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【あさイチ】アニスソースで大学いも風のレシピ 名店のまかない料理

Recipe by NEWS123Course: まかないCuisine: アニスソース, 大学いも風, 大学芋風, 大学いも, 大学芋, アニスソース大学いも

Servings

2

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

Total time

15

minutes

教えて名店さん！絶品まかない料理。

材料

• アニスソース(作りやすい分量)

• 日本酒（なければ料理酒）300ml

• 八角　4コ

• グラニュー糖　60g

• 塩　8g

• しょうゆ　20ml（中国のしょうゆがおすすめ。なければ減塩しょうゆを使い、塩気が足りない場合は塩で調整。）

• ごま油　大さじ2

• 大学いも風

• さつまいも　60g

• アニスソース　小さじ2

• バター　適量

• ごま　お好みで

• シナモン（粉末）　お好みで

作り方

• アニスソース
• 鍋に日本酒・八角を入れ、強火でアルコール分をとばす。
• 2分ほど沸騰させたら中火にし、塩・グラニュー糖・しょうゆを加え、よく混ぜる。
• 弱火で5分ほど加熱したら火を止め、ごま油を加えて混ぜる。
• 大学いも風
• さつまいもは皮付きのまま1センチほどの輪切りにする。
• フライパンにバターを熱し、弱火で両面を焼く。
• アニスソースを加えてからめ、器に盛る。
• ごま・シナモンをお好みでかけたら完成！

まとめ

『あさイチ』教えて名店さん！で放送された、名店の絶品まかない料理 うまっ！大学いも風のレシピを紹介しました。

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