2024年2月27日TBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、火鍋の世界 海底撈（かいていろう）のタレ、麻辣火鍋・酸辣火鍋・日本火鍋などお店情報を紹介します！
今回のマツコの知らない世界では、火鍋の世界が特集されました。
火鍋の世界
火鍋の世界の情報をまとめます。
海底撈
海底撈（かいていろう）は世界第3位の外食企業で、超人気火鍋チェーン店です。
つけだれの材料が豊富で、食べ飽きない火鍋だそうです。
麻辣火鍋のつけだれ：ごま油ベースのつけだれがおすすめ！
さっぱりつけだれ：ごまだれ・ピーナッツ・黒酢・ラー油のつけだれがおすすめ！
雲南火鍋（きのこ鍋）
雲南火鍋（きのこ鍋）は、雲南地方の名産品きのこをたっぷり使った鍋です。
東来順（とうらいじゅん）北京式しゃぶしゃぶ火鍋
東来順（とうらいじゅん）は池袋にある火鍋店です。
北京式しゃぶしゃぶ火鍋を楽しめます。
お湯を香辛料や香味野菜で香り付けした、しゃぶしゃぶスタイルの鍋です。
ごまだれにつけていただきます。
東来順景泰藍鍋スープ1,738円
大珍樓（だいちんろう）広東式火鍋
横浜中華街にある大珍樓（だいちんろう）は、広東式火鍋を楽しめる中華料理店です。
広東式山羊鍋は、タレなしでいただきます。
特別山羊鍋コース1人前7,000円（4人前より）
味坊鉄鍋荘 東北火鍋
湯島駅から徒歩3分の場所にある味坊鉄鍋荘は、東北火鍋を楽しめるお店です。
塩漬け白菜と三枚肉から染み出るしょっぱさの効いた旨味スープが特徴です。
鍋の側面にあるとうもろこしと小麦粉の生地でできたパンと一緒にいただきます。
酸菜白肉（スワンツァイパイロウ）豚三枚肉と発酵白菜の煮込み2,816円（2人前より）
北海農場 東北火鍋
栃木県にある北海農場も、東北火鍋を楽しめるお店です。
本場中国の農場にあるビニールハウスで食べる火鍋店を再現しています。
地鶏の鉄鍋煮込み8,980円〜
王さん私家菜 酸湯系（さんたんけい）貴州省火鍋
王さん私家菜は、酸湯火鍋（さんたんひなべ）が楽しめるお店です。
貴州省火鍋のひとつで、トマトや唐辛子を発酵させた火鍋ものとで煮込みます。
唐辛子、パクチー、にんにく、しょうがなどを器に入れて混ぜ合わせ、具材をつけていただきます。
酸湯火鍋（さんたんひなべ）6,050円（2人前より）
日本の麻辣火鍋
日本の出汁文化と火鍋が融合した、つゆもごくごく飲める火鍋店です。
美肌薬膳鍋 ファイヤーホール4000
品川区五反田にあるファイヤーホール4000は、菰田欣也さんが手がける火鍋店です。
美肌薬膳鍋を楽しめます。
薬膳MAXコース13,200円（2人前より）
四川火鍋 中国料理 仙ノ孫
杉並区西荻窪にある中国料理 仙ノ孫は、コラーゲンスープを加えた四川火鍋が楽しめます。
四川火鍋13,600円（2人前より）
四川料理 花重（かえ）
四川料理 花重（かえ）は、本場中国出身の料理人・趙楊 （チョウヨウ）さんの娘さん夫婦が開いた中国料理店です。
三色火鍋コースは、きのこ汁、酸菜、麻辣火鍋の3種が楽しめます。
白身魚と麻辣火鍋の相性が抜群だそうです。
三色火鍋コース25600円（2人前より）
まとめ
『マツコの知らない世界』で放送された、火鍋の世界 情報をを紹介しました。
同じ日に放送された腹筋女子の世界です↓
翌週放送された塩ラーメンの世界です↓