2020年9月24日の『秘密のケンミンショー』では、全国の名物焼きそばが登場！
この記事では、沖縄のB級グルメ・ケチャップ味焼きそばの作り方を紹介します！
ケチャップ焼きそばの作り方
【材料】
沖縄焼きそば麺 3玉
ランチョンポーク 150g
にんじん 120g
玉ねぎ 150g
ピーマン 70g
もやし 200g
サラダ油 大さじ1
塩コショウ 少々
ケチャップ 適量
ウスターソース 大さじ1
顆粒かつおだし 大さじ1
【作り方】
1．ランチョンポーク・玉ねぎ・にんじんをお好みの大きさにカットする
2．フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、ランチョンポークを加えて炒める
＜ポイント＞ポークから脂が出るので、サラダ油は少なめに！
3．にんじん120g、玉ねぎ150g、ピーマン70g、もやし200gを加えて炒め合わせる
4．沖縄焼きそば麺3玉を加えて炒め合わせる
5．塩コショウ少々で味付けし、ケチャップを多めにかけて混ぜ合わせる
＜ポイント＞ケチャップたっぷりが沖縄スタイル！
6．ウスターソース大さじ1、顆粒かつおだし大さじ1を加えて混ぜ合わせれば完成！
まとめ
沖縄そばを使ったケチャップ焼きそばのレシピをまとめました。
同じ日に放送された横手焼きそばの作り方は、こちらでまとめています↓