【秘密のケンミンショー】日田焼きそばの作り方 大分のB級グルメ(9月24日)

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2020年9月24日の『秘密のケンミンショー』では、全国の名物焼きそばが登場!

この記事では、大分のB級グルメ・日田焼きそばの作り方を紹介します!

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日田焼きそばの作り方

【材料】

焼きそば麺     3玉

豚バラ肉      90g

ラード       80g

もやし       600g

青ネギ       80g

ウスターソース   60㏄

醤油        30㏄

コショウ      少々

水         30㏄ 

【作り方】

1.市販の麺を熱湯で湯通しする

<ポイント>湯通しすることで麺の外側がカリッと仕上がる

2.フライパンにラード80gを入れて溶かす

3.細切りした豚バラ肉90gを入れ、湯通しした焼きそば麺3玉を加え、形を整える

<ポイント>しっかり焼けるまで触らない!

4.片面に焼き色がついたら裏返し、両面焼く

5.焼けた麺と肉を別の皿に移し、フライパンにもやし600g、青ネギ80gを入れる

6.野菜の上に麺と肉をのせ、ウスターソース60㏄、醤油30㏄、コショウ少々、水30㏄を回しかける

7.汁気が少しなくなるまで熱したら、皿に盛る

まとめ

ぱりぱり食感がクセになる日田焼きそばの作り方を紹介しました。

次のページでは、沖縄のケチャップ焼きそばのレシピをまとめます↓

【秘密のケンミンショー】ケチャップ焼きそばの作り方 沖縄のB級グルメ(9月24日)

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