【あさイチ】エビピラフとイタリアンポークステーキのレシピ りなてぃさん炊き込みご飯SP 2023年11月8日

作り方

• 豚ロース（とんかつ用）は脂身と赤身の間に包丁で切り込みを入れ筋切りし、ラップをして上から麺棒などで叩いてひと回り大きくのばす。
• たまねぎ、にんじん、ピーマンは粗みじん切りにする。
• むきえびは水で洗って、紙タオルで水けを取る。
• 米を研いで炊飯釜に加え、【A】を加え、水を２合の目盛りの2～3mm下まで加える。
• たまねぎ、にんじん、ピーマンとコーンを炊飯釜に加え、上から豚肉をのせ、炊き込みモードで炊飯を始める。
• 炊飯している間に、トマト水煮(缶詰)などイタリアントマトソースの材料を混ぜ合わせ、トマトソースを作る。
• 炊き上がったら、豚肉を取り出し、豚肉を食べやすい大きさに切る。
• 豚肉を耐熱容器に入れ、トマトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。
• ふんわりとラップをして電子レンジで600Wで３分加熱する。
• ピラフを混ぜ合わせて器に盛り、お好みで黒胡椒（分量外）をふる。