2023年10月16日のNHK放送『あさイチ』で放送されたコロッケの温め方・アレンジレシピ・アイデアメニューなどを紹介します!
今回のあさイチでは、”コロッケ大百科”と題してコロッケのアレンジ術、アイデアメニューが特集されました。
この記事では、コロッケの温め方アレンジメニューをまとめます。
【あさイチ】コロッケの温め方 コロッケ大百科
Course: コロッケCuisine: コロッケの温め方2
servings5
minutes10
minutes15
minutesコロッケの温め方。
材料
コロッケ
トースターまたはオーブンを使用
アルミホイル(くしゃくしゃにする)を準備
作り方
- 電子レンジ500Wで20秒加熱する
★Point コロッケが膨らんだ時にレンジを止める(温めすぎると破れてしまうため) - アルミホイルをくしゃくしゃにする
★Point 蒸気がうまく逃げるためサクッと仕上がる! - トースターまたはオーブンを予熱しておく
- 2のアルミホイルにコロッケを乗せ、トースターかオーブンで衣がサクッとなるまで焼く
とろとろコロッケ
目白の名店が教える、とろとろコロッケです。
揚げないコロッケ
千代田区の飲食店で提供されている、揚げないコロッケと、鍋のしめで作るコロッケです。
コロッケ食べ比べ
イタリアンの落合務シェフやチャンカワイさん、日本コロッケ協会の竹内さんらが、市販のコロッケを食べ比べて調査しました。
おかず・おやつ・おつまみ・お弁当、どれに向いているかチェックしました。
・ファミリーマートのコロッケ 100円 エネルギー263kcal⇨おやつ・おかず部門に!
パン粉の揚がった感じが良い!時間が経っても続くサクッと感が持続!
・ローソンのコロッケ 108円 エネルギー221kcal⇨おつまみ部門に!
衣のザクっとした感じがお酒に合いそう!大きめのじゃがいもが入っている。毎日食べても飽きない!
・イオンのコロッケ 約60円 エネルギー157kcal⇨お弁当部門に!
滑らかで冷めても味が変わりにくい。パンの焼けた香りがする。パンの耳の入ったパン粉で香ばしく仕上げている!
・MAiSEN 195円 エネルギーkcal⇨どの部門にも当てはまる!
ザクザク食感のパン粉。豚ひき肉のみたっぷり入れている。
・さぼてん 185円 エネルギー217kcal⇨おやつ部門に!
クリーミーな断面で、滑らかな食感。じゃがいも本来の甘味とマッシュした滑らかさが特徴。
・神戸コロッケ 141円 161kcal⇨おやつ部門に!
じゃがいもは皮まで使用。肉は入っていない。ブイヨンと玉ねぎのソテーを使用。
残り物コロッケ3種
きじまりゅうたさん考案!残り物で作るコロッケです。
クリームシチューコロッケ、カレーコロッケ、バナナコロッケが登場しました。
だしかけコロッケ
温めたコロッケに麺つゆ、水を温めて水溶き片栗粉でとろみをつけた出汁をかけていただく、だしかけコロッケが紹介されました。
ネギ、刻み海苔、からしを添えていただきます。
まとめ
『あさイチ』で放送されたコロッケのアレンジレシピ・アイデアメニューなどを紹介しました。
翌日放送されたオリーブオイル活用術です↓
同じ日に放送されたレシピです↓
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