【きょうの料理】サバ味噌ミルク（さばみそミルク）のレシピ 和田明日香さんのミルクたっぷり料理 2023年9月18日

2023年9月18日にNHK『きょうの料理』で放送された、和田明日香さんのミルクたっぷりレシピ「サバ味噌ミルク（さばみそミルク）」の作り方を紹介します！

今回のきょうの料理では、和田明日香さんとずん飯尾さんが料理を作る”明日香と飯尾のミルクたっぷりレシピ”が特集されました。

気づかないうちにたっぷり牛乳がとれるレシピ３品を教えてくれました。

この記事では、『きょうの料理』で放送された、和田明日香さんのミルクたっぷりレシピ「サバ味噌ミルク（さばみそミルク）」の作り方をまとめます。

こちらのレシピは、和田明日香ベストレシピ２０２３でも紹介されました↓

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目次

1. 【きょうの料理】さばみそミルクのレシピ 和田明日香さん
   1. 材料
      1. 【A】
   2. 作り方
   3. 和田明日香さんのレシピ本・関連グッズ
2. まとめ
   1. 和田明日香さん前回のレシピ
   2. きょうの料理関連記事
   3. きょうの料理番組情報

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【きょうの料理】さばみそミルクのレシピ 和田明日香さん

『きょうの料理』サバ味噌ミルク（さばみそミルク）のレシピ。和田明日香さん、ずん飯尾さんのミルクたっぷりレシピ

コース メイン

料理 さばみそミルク, サバ味噌ミルク

Keyword きょうの料理, さばみそミルク, サバ味噌ミルク, 和田明日香

準備時間 5 minutes minutes

調理時間 15 minutes minutes

合計時間 20 minutes minutes

分量 2

材料

• さば

  二枚におろしたもの

  2枚(400g)

• 牛乳

  180ml

• ねぎ

  白い部分

  1/2本分

• みそ　適量
• しょうゆ　適量

【A】

• しょうが

  皮ごと薄切り

  30g

• 砂糖

  大さじ3

• 酒・水

  各カップ1/2

作り方

• さばは長さを半分に切って腹骨をそぎ取り、皮に十文字の切り込みを入れる。耐熱ボウルに入れて熱湯を注ぎ、1分間おく。表面が白っぽくなったら取り出して水で洗い、水けを拭き取る。ねぎは5～6cm長さに切り、縦に切り目を入れて芯を除き、せん切りにする。サッと水にさらして水けをきる（白髪ねぎ）。
• 鍋に【A】を入れて中火にかけ、混ぜて砂糖を溶かす。沸いたらさばを皮を上にして並べる。再び沸いたらアクを取り、弱火にする。
• 煮汁を小皿に少量とり、みそ大さじ4を溶いて、しょうゆ小さじ1を加える。鍋に戻し入れ、牛乳を加え、落としぶたをして10分間煮る。
• 器に盛り、1の白髪ねぎをのせれば完成！

和田明日香さんのレシピ本・関連グッズ

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まとめ

今回の記事では、2023年9月1８日にNHK『きょうの料理』で放送された、和田明日香さんのミルクたっぷりレシピさばみそミルクの作り方を紹介しました。

今回のレシピです↓

和田明日香さん前回のレシピ

きょうの料理関連記事

きょうの料理番組情報