2023年9月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんのおうち中華レシピ「ささみとねぎのサラダ」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、料理研究家の山本麗子さんが教えるのおうち中華レシピが特集されました。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんのおうち中華レシピ「ささみとねぎのサラダ」の作り方をまとめます。
↓ コチラのささみスープに使ったあとのささ身を使います、
【きょうの料理】ささみとねぎのサラダの山本麗子さんのおうち中華レシピ
きょうの料理山本麗子さんのおうち中華レシピ「ささみとねぎのサラダ」の作り方
分量 2
材料
- スープをとったささ身 2本
- ねぎ 1本(100g)
【A】
- 紹興酒(または酒) 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
【ドレッシング】
- ごま油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/4
- 酢 大さじ1+1/2
- ささ身スープ カップ1/4
作り方
- ささ身は細かく裂き、Aの材料の紹興酒(または酒)、しょうゆを加えてあえ、ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にサッとさらします。シャキッとして辛みが抜けたらざるに上げ、水気をしっかりときります。
- ドレッシングの材料のささ身スープ、酢、ごま油、砂糖、塩を混ぜ合わせます。
- ボウルに1を合わせて混ぜ、器に盛って2をかければ完成！
山本麗子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年9月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんのおうち中華レシピ「ささみとねぎのサラダ」の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
【きょうの料理】ささみスープの山本麗子さんのおうち中華レシピ （2023年9月11日）
【きょうの料理】サンラータン（酸辣湯）の山本麗子さんのおうち中華レシピ （2023年9月11日）
【きょうの料理】里芋のねぎ炒めの山本麗子さんのおうち中華レシピ（2023年9月11日）
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きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP