【きょうの料理】ささみとねぎのサラダの山本麗子さんのおうち中華レシピ
きょうの料理山本麗子さんのおうち中華レシピ「ささみとねぎのサラダ」の作り方
分量 2
材料
- スープをとったささ身 2本
- ねぎ 1本(100g)
【A】
- 紹興酒(または酒) 小さじ1
- しょうゆ 小さじ1
【ドレッシング】
- ごま油 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/4
- 砂糖 小さじ1/4
- 酢 大さじ1+1/2
- ささ身スープ カップ1/4
作り方
- ささ身は細かく裂き、Aの材料の紹興酒(または酒)、しょうゆを加えてあえ、ねぎは縦半分に切って斜め薄切りにし、水にサッとさらします。シャキッとして辛みが抜けたらざるに上げ、水気をしっかりときります。
- ドレッシングの材料のささ身スープ、酢、ごま油、砂糖、塩を混ぜ合わせます。
- ボウルに1を合わせて混ぜ、器に盛って2をかければ完成！