2023年9月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんのおうち中華レシピ「ささみスープ」の作り方を紹介します！
今回のきょうの料理では、料理研究家の山本麗子さんが教えるのおうち中華レシピが特集されました。
今回は、おうち中華のポイントささみスープ！
鶏ガラでは大変ですが、ささ身なら面倒な下処理いらずで簡単に、すっきりとした味わいのスープがとれます。
この記事では、『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんのおうち中華レシピ「ささみスープ」の作り方をまとめます。
【きょうの料理】ささみスープの山本麗子さんのおうち中華レシピ （2023年9月11日）
2023年9月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんのおうち中華レシピ「ささみスープ」の作り方
分量 2 人分
Calories 10kcal
材料
- 4 本(200～250g) 鶏ささ身
- 4 カップ 水
- 1/3 小さじ 塩
作り方
- 鍋に分量の水を入れて中火にかけ、沸騰したら塩とささ身を加える。
- フツフツとするくらいの弱火にし、8分間ほどゆでる。
- 火を止めてそのまま粗熱を取り、ささ身を取り出す。ささ身は湯をきり、乾かないうちにラップで包む。スープは完全に冷めたら、清潔な保存容器に移す。
メモ
※ささ身スープは、カップ３+1/2～３+2/3とれる
※粗熱を取る時間、冷ます時間は除く
※保存：スープは冷蔵庫で３～４日間、ささ身は冷蔵庫で２～３日間
山本麗子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年9月11日にNHK『きょうの料理』で放送された、山本麗子さんのおうち中華レシピ「ささみスープ」の作り方を紹介しました。
今回のレシピです↓
【きょうの料理】ささみスープの山本麗子さんのおうち中華レシピ （2023年9月11日）
【きょうの料理】サンラータン（酸辣湯）の山本麗子さんのおうち中華レシピ （2023年9月11日）
【きょうの料理】里芋のねぎ炒めの山本麗子さんのおうち中華レシピ（2023年9月11日）
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きょうの料理番組情報
番組名：きょうの料理
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP
放送局：NHK総合・Eテレ
放送時間：毎週月〜水曜日 21:00〜21:25 金曜日 12:20〜12:45
出演者：後藤繁榮、原大策、廣瀬智美、岩槻里子ほか
公式HP：きょうの料理HP