2023年6月30日のテレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「練りごま不要！担々麺」の作り方を紹介します！
今回のDAIGOも台所（だいごも台所）では、人気料理研究家山本ゆりさんの初心者でもできる簡単レシピが放送されました。
毎週金曜日は「ボクでもできる金曜日」と題して、DAIGOさんが一人で作るレシピに挑戦します。
今日は山本ゆりさん考案！練りごまなしで作れる「坦々麺」に挑戦しました。
この記事では、『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「坦々麺」の作り方をまとめます！
【DAIGOも台所】坦々麺（練りごま不要）のレシピ 山本ゆりさん
Course: 坦々麺Cuisine: 坦々麺2
servings5
minutes10
minutes721
kcal15
minutes山本ゆりさんの坦々麺レシピ。
材料
中華麺（生） 2玉
水菜 適量
合いびき肉 120g
ごま油 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
おろししょうが 小さじ1/2（チューブの場合4cm）
豆板醤（トウバンジャン） 小さじ1（好みの量）
顆粒鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
みそ 大さじ3
すりごま（白） 大さじ5
水 600ml
豆乳（調整でも無調整でもOK） 200ml
すりごま（白） 適量（仕上げ用）
粉山椒 適量
ラー油 適量
作り方
- 水菜は4～5cm長さに切る。
- フライパンにごま油を中火で熱し、合いびき肉、おろしにんにく、おろししょうがを炒める。
- ひき肉の色が変わってきたら、豆板醤を加えて炒める。
- 鶏ガラスープの素、みそ、分量のすりごま（大さじ5）を順に加えてその都度よく混ぜ、水を加える。
- 中華麺をかためにゆで、水気をきって4のフライパンに加える。
- 5のフライパンに豆乳を入れ、再び沸いたら器に盛る。
★Point 豆乳は膜を張らないよう最後に加える。 - すりごまと粉山椒をふり、水菜をのせ、ラー油をたらしたら完成！
山本ゆりさんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、テレビ朝日系列『DAIGOも台所（ダイゴも台所）』で放送された、山本ゆりさんのレシピ「練りごま不要！担々麺」の作り方をまとめました。
翌週放送されたレシピです↓
DAIGOも台所 山本ゆりさんのレシピ
山本ゆりさんのレシピでは、こちらもおすすめです！↓
かぼちゃそぼろのマヨソースのレシピ 山本ゆりさんの初心者料理（2023年6月23日）
カルボチキンのレシピ 山本ゆりさんの初心者料理（2023年6月16日）
豚もやしロールのレシピ 山本ゆりさんの初心者料理（2023年6月2日）
カレーうどんのレシピ レンジで一発！山本ゆりさんの初心者料理（2023年5月26日）
スタミナ丼のレシピ 豚バラどんぶり！山本ゆりさんの初心者料理（2023年5月19日）
ハッシュドブロッコリーのレシピ 山本ゆりさんの初心者料理（2023年5月12日）
鶏とブロッコリーの旨だれ山本ゆりさんのレシピ初心者料理（2023年4月28日）