2023年5月19日の『ウワサのお客さま』で放送された、「軟骨とブロッコリーの和え物」レジェンド寮母村野明子さんのレシピをまとめます。
今回のウワサのお客さまでは、番組おなじみのレジェンド寮母が出張100人前クッキング！
今回は実践学園中学、高等学校の中学男子バスケットボール部のもとを訪れ、男子部員に、「目指せ優勝！100人前バスケ飯」を振る舞う。
部員たちは全国大会予選を1カ月後に控えるため、監督からは「体を大きくするための食事をお願いしたい」とオーダーが。
そこでレジェンド寮母こと村野明子さんが『肉のハナマサ』で食材を爆買いし、ハードな練習をこなす部員たちにカラフル塩マーボー豆腐、春巻き、中華風ミネストローネなどボリューム＆栄養たっぷりの料理を作り上げました。
この記事では、2023年5月19日の『ウワサのお客さま』で放送された、「軟骨とブロッコリーの和え物」レジェンド寮母村野明子さんのレシピをまとめます。
【ウワサのお客さま】軟骨とブロッコリーの和え物レジェンド寮母村野明子レシピ（2023年5月19日）
Course: メインCuisine: 軟骨とブロッコリーの和え物Difficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年1月27日の『ウワサのお客さま』で放送された、「軟骨とブロッコリーの和え物」レジェンド寮母村野明子さんのレシピ
材料
鶏の軟骨 200g
塩 少々
コショウ 少々
おろしにんにく 小さじ1
酒 大さじ1
ブロッコリー 80g
ニンニクスライス 4g
ポテトチップス（のり） 適量
- しらたき炒め
しらたき 600g
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
めんつゆ 60cc
酒 大さじ1
白いりゴマ 適量
ごま油 大さじ1
作り方
- しらたきは食べやすくカットして熱湯で茹でる
- 湯切りしたしらたきをごま油で炒め、鶏ガラスープの素、めんつゆで味付けする
- 最後に白ゴマを加えて混ぜ合わせる（ヘルシーしらたき炒め）
- スライスニンニクは油で揚げ焼きしておく（ガーリックチップ）
- 小房に分けたブロッコリーを茹で、湯切りして細かくさく
- ナンコツにおろしにんにく、酒、たっぷりめの塩コショウをふり、揉み込む
- 油をひいていないフライパンにナンコツを入れて中火で7分ほどカリカリになるまで炒める
- ナンコツを耐熱性のあるザルに取り、脂を切る
- ブロッコリーとナンコツ、ガーリックチップ、塩コショウ、オリーブオイルを混ぜ合わせる（ナンコツとブロッコリー和え）
- 皿にしらたき炒めを盛り、ナンコツとブロッコリー和えをのせ、砕いたポテトチップスを散らす
メモ
- レジェンド寮母村野明子さんのレシピ
まとめ
今回の記事では、2023年5月19日の『ウワサのお客さま』で放送された、「軟骨とブロッコリーの和え物」レジェンド寮母村野明子さんのレシピをまとめました。
今回のレジェンド寮母村野明子さんのレシピ一覧
【ウワサのお客さま】カラフル塩麻婆豆腐レジェンド寮母村野明子レシピ（2023年5月19日）
【ウワサのお客さま】軟骨とブロッコリーの和え物レジェンド寮母村野明子レシピ（2023年5月19日）
【ウワサのお客さま】中華風ミネストローネレジェンド寮母村野明子レシピ（2023年5月19日）
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レジェンド寮母村野明子さんのレシピ記事一覧
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ウワサのお客様番組情報
今夜8時『 #ウワサのお客さま 』
— フジテレビ (@fujitv) May 18, 2023
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レジェンド寮母が実践学園中学・高等学校で
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10カ月で18キロ痩せたコンビニダイエットの達人
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ウワサの芸能人➡️中川翔子
?ゲスト?
神田愛花
竹財輝之助@uwasa_fujitv pic.twitter.com/viYt1OY62d