2023年5月19日の『ウワサのお客さま』で放送された、「カラフル塩麻婆豆腐」レジェンド寮母村野明子さんのレシピをまとめます。
今回のウワサのお客さまでは、番組おなじみのレジェンド寮母が出張100人前クッキング！
今回は実践学園中学、高等学校の中学男子バスケットボール部のもとを訪れ、男子部員に、「目指せ優勝！100人前バスケ飯」を振る舞う。
部員たちは全国大会予選を1カ月後に控えるため、監督からは「体を大きくするための食事をお願いしたい」とオーダーが。
そこでレジェンド寮母こと村野明子さんが『肉のハナマサ』で食材を爆買いし、ハードな練習をこなす部員たちにカラフル塩マーボー豆腐、春巻き、中華風ミネストローネなどボリューム＆栄養たっぷりの料理を作り上げました。
この記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、「カラフル塩麻婆豆腐」レジェンド寮母村野明子さんのレシピををまとめます。
【ウワサのお客さま】カラフル塩麻婆豆腐レジェンド寮母村野明子レシピ（2023年5月19日）
Course: メインCuisine: カラフル塩麻婆豆腐, 塩麻婆豆腐, 麻婆豆腐Difficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年1月27日の『ウワサのお客さま』で放送された、「カラフル塩麻婆豆腐」レジェンド寮母村野明子さんのレシピ
材料
豚バラ 120g
白菜 100g
長ねぎ（白い部分） 2cm
木綿豆腐 300g
生姜 20g
料理酒 大さじ3
水
鶏がらスープの素 大さじ1と小さじ2
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1と1/2を水大さじ3で溶く
はまぐりだしの素 小さじ1
パプリカ 1/2個
ごま油 大さじ1
スナップエンドウ 2個
ラー油 適量
作り方
- 豚バラ肉は2〜3cm幅にカットする。白菜は芯と葉を分け一口だに切る。長ネギは1cm程度の小口切りにする。パプリカは1cm角に切る。生姜は皮がついたまま細切りする。スナップエンドウは茹でて縦に割いておく。
- 木綿豆腐を1cmほどのさいの目切りにする。
- ごま油をひいた鍋で豚バラ肉を炒める。
- 豚バラの色が変わったらしょうが、白菜の芯、長ネギを入れて炒め、しんなりするまでよく炒める
- 酒大さじ3を加え、水をひたひたになるまで投入し、少し煮込む
- 沸騰したら鶏ガラスープの素、はまぐりだしの素、すりおろしニンニクを加え、豆腐を入れて優しく混ぜる
- 白菜の葉を加え、一煮立ちしたら水溶き片栗粉を加える
- とろみがついたらカットしたパプリカを加え、全体を混ぜ合わせて火を止める
- 丼のごはんに塩麻婆豆腐を盛り、お好みでラー油をかけ、スナップエンドウを飾る
メモ
- レジェンド寮母村野明子さんのレシピ
まとめ
今回の記事では、2023年5月19日の『ウワサのお客さま』で放送された、「カラフル塩麻婆豆腐」レジェンド寮母村野明子さんのレシピをまとめました。
今回のレジェンド寮母村野明子さんのレシピ一覧
【ウワサのお客さま】カラフル塩麻婆豆腐レジェンド寮母村野明子レシピ（2023年5月19日）
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ウワサのお客様番組情報
今夜8時『 #ウワサのお客さま 』
— フジテレビ (@fujitv) May 18, 2023
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レジェンド寮母が実践学園中学・高等学校で
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10カ月で18キロ痩せたコンビニダイエットの達人
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ウワサの芸能人➡️中川翔子
?ゲスト?
神田愛花
竹財輝之助@uwasa_fujitv pic.twitter.com/viYt1OY62d