2023年2月4日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、肉じゃがの作り方長田絢さんのレシピを紹介します！
今回の土曜は何する予約が取れない10分ティーチャーは、フードコーディネーター 長田絢（おさだあや）先生の「スーパーのお肉が劇的においしくなる！魔法のレシピ」を伝授！
「肉じゃが」のレシピ、作り方を伝授されました。
今回の記事では、2023年2月4日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、肉じゃがの作り方長田絢さんのレシピをまとめます
【土曜は何する】肉じゃが長田絢さんのレシピ（2023年2月4日）
Course: メインCuisine: 肉じゃがDifficulty: 簡単2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年2月4日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、「肉じゃが」の作り方長田絢さんのレシピ
材料
牛切り落とし肉 300g
牛脂 1個
玉ねぎ（くし形切り） 1個
塩 少々
じゃがいも（大きめ一口大） 3個
人参（乱切り） 1本
糸こんにゃく 1袋
みりん 大さじ３
砂糖（ザラメ） 大さじ１
酒 大さじ３
醤油 大さじ５
作り方
- じゃがいもは水にさらす。
- 鍋に牛脂を弱火で熱し、玉ねぎをしっかり炒め塩を振る。
- しんなりしたら、人参、牛肉、じゃがいも、糸こんにゃくを加えて炒める。
- 脂がまわったら、みりん、砂糖、酒、醤油の順番に加え、その都度混ぜる。（※その都度混ぜることで、調味料の濃縮した味が染み込む。肉を柔らかくするみりん、保湿効果のある砂糖）
- フタをして弱火で15分ほど煮込み、フタを取り水分を飛ばしながら煮詰める。
- 火を止めてフタをし、粗熱がとるまで冷まし、味を染み込ませれば完成！
メモ
- フードコーディネーター 長田絢（おさだあや）先生の「スーパーのお肉が劇的においしくなる！魔法のレシピ」
長田絢さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年2月4日の『土曜はナニする!?』予約が取れない10分ティーチャーで放送された、肉じゃがの作り方長田絢さんのレシピをまとめました。
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