【きょうの料理】スタミナ豚混ぜうどんの作り方きじまりゅうたさんのレシピ（2022年6月28日）

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スタミナ豚混ぜうどん グルメ・レシピ
2022.06.28

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2022年6月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、きじまりゅうたさんのレシピ「スタミナ豚混ぜうどん」の作り方を紹介します！

今回のきようの料理は、夏にうれしい、パパっとできる麺料理をご紹介。

にんにくとしょうがの風味が食欲をそそり、食べごたえ満点です！

この記事では、きじまりゅうたさんのレシピ「スタミナ豚混ぜうどん」の作り方をまとめます！

【きょうの料理】スタミナ豚混ぜうどんの作り方きじまりゅうたさんのレシピ（2022年6月28日）
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【きょうの料理】スタミナ豚混ぜうどんの作り方きじまりゅうたさんのレシピ（2022年6月28日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: スタミナ豚混ぜうどんDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

840

kcal
Total time

20

minutes

2022年6月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、きじまりゅうたさんのレシピ「スタミナ豚混ぜうどん」の作り方

材料

  • うどん （冷凍） 2玉

  • 豚バラ肉 （薄切り） 200g

  • きゅうり　1本

  • 貝割れ菜　1/3パック

  • カレー粉　小さじ1/5

  • 白ごま　大さじ1

  • 揚げ玉　大さじ3

  • 卵黄 （鮮度のよいもの）　２個分

  • ラーユ　適量

  • 塩　適量

  • 小麦粉　大さじ1

  • サラダ油　小さじ1

  • 酢少々

  • 【A】

  • しょうゆ　大さじ2+1/2

  • 酒　大さじ2

  • 水　大さじ2

  • 砂糖　大さじ1+1/2

  • にんにく （すりおろす）　小さじ1/2

  • しょうが （すりおろす）　小さじ1/2

作り方

  • 豚肉は7〜8cm長さに切る。きゅうりはヘタを除いて薄い輪切りにし、塩小さじ1/3をふって15分間おき、水けを絞る。貝割れ菜は根元を切り落として冷水にさらし、水けをきる。
  • うどんはたっぷりの熱湯で袋の表示どおりにゆで、湯をきる。【A】は混ぜ合わせる。
  • 豚肉に塩少々をふり、小麦粉大さじ1をまぶす。フライパンにサラダ油小さじ1を熱し、中火で豚肉を炒め、肉の色が変わったら紙タオルで余分な脂を拭く。カレー粉をまぶし、【A】を加えて汁けが半量になるまで煮からめる。（※ 豚肉にカレー粉がからんだら【A】を加え、汁けが半量になるまで煮詰めて肉にしっかりと味をつける。）
  • 器にうどんを盛り、3ときゅうり、貝割れ菜、白ごま、揚げ玉をのせ、中央に卵黄をのせる。好みでラーユと酢少々をふり、混ぜて食べる。

メモ

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    まとめ

    今回の記事では、2022年6月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、きじまりゅうたさんのレシピ「スタミナ豚混ぜうどん」の作り方をまとめます。

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