【きょうの料理】キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめんの作り方斉藤辰夫さんのレシピ（2022年6月28日）

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キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめん グルメ・レシピ
2022.06.28

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2022年6月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉藤辰夫さんのレシピ「キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめん」の作り方を紹介します！

今回のきようの料理は、夏にうれしい、パパっとできる麺料理をご紹介。

野菜も一緒にたっぷりとれて栄養満点！

この記事では、斉藤辰夫さんのレシピ「キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめん」の作り方をまとめます！

【きょうの料理】キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめんの作り方斉藤辰夫さんのレシピ（2022年6月28日）
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【きょうの料理】キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめんの作り方斉藤辰夫さんのレシピ（2022年6月28日）

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめんDifficulty: 簡単
Servings

2

servings
Prep time

2

minutes
Cooking time

8

minutes
Calories

420

kcal
Total time

10

minutes

2022年6月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉藤辰夫さんのレシピ「キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめん」の作り方

材料

  • そうめん　２束（100g）

  • みょうが　2個

  • キャベツ　1/8個（130g）

  • 青じそ　1束

  • 細ねぎ　6本

  • しょうが　20g

  • 揚げ玉　大さじ2

  • 【A】

  • めんつゆ（ストレート）　カップ3/4

  • 練りごま（白）　大さじ2

  • マヨネーズ　大さじ1

  • すりごま（白）　大さじ1

作り方

  • キャベツはせん切りにする。
  • みょうがはせん切りにする。青じそはせん切りにし、水にさらして水けを拭き取る。細ねぎは小口切りにする。しょうがは皮をむいてすりおろす。
  • ごまだれをつくる。ボウルに【A】の練りごま、マヨネーズを合わせてよく混ぜ、めんつゆを少しずつ加えて混ぜ、すりごまを加えて混ぜる。
  • 鍋に湯を沸かし、そうめんを入れる。沸騰してきたら、1のキャベツを加えて1～2分間一緒にゆでる。そうめんを1本食べてみて少し芯が残るくらいになったら、キャベツとともにざるに上げる。流水にさらして冷やし、軽くもみ洗いして水けを絞る。
  • 器に4を盛り、2と揚げ玉を彩りよくのせ、3を添えれば完成！

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まとめ

今回の記事では、2022年6月28日にNHK『きょうの料理』で放送された、斉藤辰夫さんのレシピ「キャベツ混ぜ混ぜぶっかけそうめん」の作り方をまとめます。

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