2022年5月14日のTBS系列『所さんお届けモノです』で放送された、超一流料理人が教える卵グルメのレシピ「京風卵あんかけご飯」の作り方を紹介します！
今回の「所さんお届けモノです」では、朝ごはんがもっと美味しくなる卵グルメと題して、超一流の料理人直伝の絶品卵料理が特集されました。
ミシュラン三つ星を獲得する和食の名店『菊乃井』主人・村田吉弘さん、卵料理の専門書も監修している 『ホテルニューオータニ』の統括料理長など、有名店の超一流料理人がおすすめ卵グルメを披露！
この記事では、卵料理のレシピ「京風卵あんかけご飯」を紹介します！
【所さんお届けモノです】京風卵あんかけご飯のレシピ 卵グルメ（2022年5月14日）
Course: 朝ご飯Cuisine: 卵グルメ, 卵料理, 京風卵あんかけご飯Servings
1
servingsPrep timeminutes
Cooking time
3
minutesTotal time
3
minutes一流料理人おすすめ卵料理のレシピ「京風卵あんかけご飯」です。
材料
片栗粉 小さじ1
だし 80ml(顆粒出汁を水で溶いたものでOK)
薄口しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
ごはん 1膳
刻み海苔 適量
卵 1個
わさび 適量
作り方
- 片栗粉に出汁を加え、ダマがなくなるまで混ぜる
- しょうゆ、みりんを混ぜる
- 電子レンジ600Wで50秒加熱する
- 一度混ぜて、さらに電子レンジ600Wで50秒加熱する
- 茶碗にご飯を盛り、刻み海苔をかけ、あんをかけ、生卵を落としてわさびを添える
まとめ
卵料理のレシピ 京風卵あんかけご飯を紹介しました。
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所さんお届けモノです番組情報
5月14日(土)あさ7時30分の #所さんお届けモノです ！は…朝ごはんがもっと美味しくなる卵グルメ特集?超一流の料理人がいつもの朝食をグレードアップさせる裏技＆絶品㊙レシピを伝授してくれます‼️
— 所さんお届けモノです！ (@tokoro_otodoke) May 11, 2022
お楽しみに～?（宣伝A）#所ジョージ #新井恵理那 #田中卓志 #鈴木亜美 pic.twitter.com/kQAJ8z8EDp