2022年4月28日の『あさイチ』で放送された 「みんな！ゴハンだよ」ヤミーさんのレシピ「インゲンのオリーブオイル煮」の作り方を紹介します！
今回の「みんな！ゴハンだよ」では、カルディマニアで知られる料理研究家のヤミーさんが登場しました。
ギリシャの家庭料理「ラデラ」というレシピを教えてくれました。
この記事では、ヤミーさんのレシピ「インゲンのオリーブオイル煮」の作り方を紹介します。
【あさイチ】インゲンのオリーブオイル煮の作り方 ヤミーさんのレシピ（2022年4月28日）
Course: メイン, ギリシャ料理Cuisine: ヤミーさんレシピ, インゲンのオリーブオイル煮, ラデラ2
servings15
minutes15
minutesヤミーさんのレシピ「インゲンのオリーブオイル煮」です。
材料
さやいんげん（3〜4cm幅） 200g
玉ねぎ（薄切り） 1/2個
にんにく（薄切り） 1かけ
トマト（大） 1個
オリーブオイル 大さじ4
塩 小さじ1/2
オレガノ（乾燥・タイムやローズマリーでもOK） 小さじ1/2
水 適量（トマトの水分が多い場合は不要）
作り方
- フライパンにオリーブオイルをひき、中火で熱する
- 3〜４cm幅に切ったさやいんげん、薄切りした玉ねぎ、にんにくを入れて玉ねぎが透明になるまで炒める
＜point＞ナスやズッキーニ、とうもろこしなど旬の野菜を入れて炒めても美味しい！ - 塩、オレガノを振って炒め合わせる
＜point＞オレガノはトマトソースとの相性抜群！なければ他のハーブでもOK。 - トマトを直接フライパンにすりおろして加え、さっと混ぜる
- ひたひたになるくらいの水適量を加え、フタをして弱火で15分ほど煮たら完成！
＜point＞トマトの水分量により水の量は調整する
メモ
- 夏は冷やして食べても美味しい！
ヤミーさんのレシピ本
まとめ
ヤミーさんのレシピ「インゲンのオリーブオイル煮」の作り方を紹介しました。
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