2022年3月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、上田淳子さんの新生活応援!悩まない晩ごはんレシピ「豚肉とキャベツの蒸し煮カレー」の作り方を紹介します！
今回の「きょうの料理」では、新生活の始まりで、何かと忙しい季節。晩ごはんづくりのお悩みを解決してくれる知恵を、「台所のリアル」を知りつくす料理研究家の上田淳子さんがお教えします！
【きょうの料理】豚肉とキャベツの蒸し煮カレーの作り方上田淳子さんのレシピ（2022年3月7日）
Course: メインCuisine: 豚肉とキャベツの蒸し煮カレー2
servings5
minutes10
minutes15
minutes2022年3月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、上田淳子さんの新生活応援!悩まない晩ごはんレシピ「豚肉とキャベツの蒸し煮カレー」の作り方
材料
豚小間切れ肉 200g
キャベツ 1/4個(250～300g)
カレールー(市販) 2かけ(40g)
おろししょうが(市販/チューブタイプ) 10cm分(小さじ1)
ご飯(温かいもの) 茶碗2杯分
作り方
- キャベツは大ぶりのざく切りにするか、手でちぎります。
- フライパンに1のキャベツを敷き、豚肉を広げてのせ、塩、こしょうを全体にふります。バターをのせ、水を加え、ふたをして中火にかけます。沸いてきたら弱めの中火にし、5分間蒸し煮にします。
- 2に水を加え、ふたをせずに再び煮立たせます。いったん火を止め、しょうがとカレールーを加えます。
- 少しおいて、ルーが柔らかくなったら全体を混ぜて溶かし、再度中火にかけてとろみがつくまで2～3分間煮ます。器に盛ったご飯にかければ完成！
上田淳子さんの書籍
まとめ
今回の記事では、2022年3月7日にNHK『きょうの料理』で放送された、上田淳子さんの新生活応援!悩まない晩ごはんレシピ「豚肉とキャベツの蒸し煮カレー」の作り方をまとめました。
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きょうの料理番組情報
仕事に家事に大忙しの皆様。狭〜いキッチンで新生活を始める方。
— NHKきょうの料理公式 (@nhk_ryouri) March 7, 2022
#上田淳子 さんの「フライパン1つで」料理を手軽に楽しむ工夫をお見逃しなく！気持ちが軽くなりますよ〜
放送はEテレ夜9時 #きょうの料理https://t.co/2qazKQ2Dpc pic.twitter.com/deS4VyveoO