2023年7月14日の『ウワサのお客さま』で放送された、トマトとろろ牛丼レジェンド寮母村野明子さんのレシピを紹介します。
今回のウワサのお客さまでは、番組おなじみのレジェンド寮母が100人前出張クッキング！
今回は、花園常連の強豪でもある東京高等学校ラグビー部員のために、夏でも元気もりもりに食べられる100人前の絶品ラグビー飯を作っていきました。
激安スーパーで牛肉16キロ、アジ50匹など大量の食材を買い込むレジェンド寮母ですが、激しい練習を終えた腹ぺこラガーマンたちも大絶賛の激盛り絶品料理とはどんなものに！？
この記事では、『ウワサのお客さま』で放送された、トマトとろろ牛丼レジェンド寮母村野明子さんのレシピをまとめます。
【ウワサのお客さま】トマトとろろ牛丼レジェンド寮母村野明子レシピ（2023年7月14日）
Course: メインCuisine: トマトとろろ牛丼Difficulty: 簡単4
servings5
minutes10
minutes15
minutes2023年7月14日の『ウワサのお客さま』で放送された、トマトとろろ牛丼レジェンド寮母村野明子さんのレシピ
材料
牛バラスライス 300g
玉ねぎ（中） 1/2個
たけのこの水煮 100g
トマト（大） 1/2個
白滝 180g
生姜 15g
ごはん 適量
塩コショウ 適量
日本酒 60cc
ザラメ 大さじ1.5
ダシダ 大さじ1
麺つゆ 60cc
水 80cc
長芋 120g
白だし 適量
作り方
- 牛バラスライスは、一口大にカットして、フライパンでサッと炒める。
- 白滝は1回下茹でをする、玉ねぎは1cm程度にスライス、たけのこは一口大にスライスし下茹でする、しょうがは皮付きのまま細切りにする。
- 鍋に油を入れて、１の牛肉を少し入れたら、そこに細切りした生姜、白滝、たけのこを入れ、全体を軽く炒めたら、日本酒、醤油、ザラメ、水を入れて、ひと煮立ちさせてから玉ねぎを入れ、1の炒めた牛バラ肉をすべて入れて、最後にダシダを入れて味を調える。
- 甘辛く煮込み、味がなじんだら、ご飯に盛り付け、最後にすりおろして、知ら出汁で味付けした長芋と、ダイスカットしたトマトを、トッピングすれば完成！
メモ
- レジェンド寮母村野明子さんのレシピ
レジェンド寮母村野明子さんのレシピ本
まとめ
今回の記事では、2023年7月14日の『ウワサのお客さま』で放送された、トマトとろろ牛丼レジェンド寮母村野明子さんのレシピをまとめました。
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ウワサのお客様番組情報
番組名：ウワサのお客さま
放送局：フジテレビ系
放送時間：毎週金曜日 19:00～21:58
出演者：【MC】伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）【進行】
雨宮萌果 ほか
公式HP：ウワサのお客様HP