2021年4月30日の『ウワサのお客さま』では、業務スーパーに出没する12人家族が登場。
1ヶ月の食費を5万円でやりくりするという足立区の大家族ママ・長谷川舞さんが作る料理とは？
この記事では、業務スーパー活用レシピの作り方を紹介します！
【ウワサのお客さま】唐揚げカレーの作り方 業務スーパー活用レシピ
Course: メインCuisine: カレー, 唐揚げServings
25
servingsPrep time
30
minutesCooking time
30
minutesTotal time
1
hour10
minutes大家族の業務スーパーレシピです。
材料
玉ねぎ
にんじん
じゃがいも
カレールウ
水
ご飯
- 唐揚げ
鶏胸肉（半解凍）
にんにくチューブ
しょうがチューブ
しょうゆ
料理酒
片栗粉
作り方
- 玉ねぎの皮を剥き薄切りし、にんじんは皮を剥いて乱切りする。残った野菜クズは水で煮出して出汁をとる。
＜ポイント＞野菜くずは捨てずに煮出して旨味とコクたっぷりに出汁にする！ - 油を引いたフライパンで玉ねぎを炒め、にんじん・ジャガイモも加えて炒める
- 2の野菜を鍋に移し、野菜クズでとった出汁を加えて煮る
- 業スーのカレールウを入れ、煮込む
- ご飯を盛った皿にカレーをかけ、唐揚げをのせたら完成
- 唐揚げの作り方
- 半解凍の鶏胸肉を一口大に切る
- 調味料を加えて揉み込む
- 片栗粉をまぶし、油で揚げる
ベジブロスでカレーに旨味をプラス！
長谷川さんのお宅では栄養価の高い玉ねぎの皮などの野菜クズも捨てずに煮込んで、ベジブロスとして活用するそうです。
カレーにプラスすると旨味が増して美味しそうでした。
唐揚げもついていて、一人前91円でできちゃうそうです。
ぜひマネしてみたいですね！
一緒に作ったタコスとラッシーのレシピは、こちらでまとめています↓
