【まだアプデしてないの】ジェノベーゼパスタの作り方 大橋和也さんレシピ(6月26日)

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2021年6月26日の『まだアプデしてないの?』で放送された なにわ男子大橋和也さんのレシピ「ジェノベーゼパスタ」のレシピ(作り方)を紹介します!

料理男子の大橋さんが、自宅で愛用中の調理器具を使って絶品料理を作ります。

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【まだアプデしてないの】ジェノベーゼパスタの作り方 大橋和也さんレシピ(6月26日)

Recipe by NEWS123Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: ジェノベーゼ
Servings

1

servings
Cooking time

15

minutes
Total time

15

minutes

なにわ男子大橋和也さんのレシピです。

材料

  • パスタ

  • 松の実

  • くるみ

  • チーズ

  • アンチョビ

  • 桃屋のきざみにんにく

  • バジル

  • オリーブオイル

作り方

  • ミキサーを冷凍して冷やしておく
    <ポイント>バジルは温度で色が変わるので、調理器具も冷やしておく!
  • ミキサーに松の実・くるみ・チーズ・アンチョビ・桃屋の刻みニンニク・塩・バジルの葉・オリーブオイルを入れて撹拌する
  • パスタを茹でる
  • パスタの茹で汁少々を別のフライパンで温めたオリーブオイルに加えて乳化させる
    <ポイント>油と水分が混ざり合った状態(乳化)にし、食材と絡みやすくしてなめらか食感に!
  • 茹で上がったパスタを4に加え、ジェノベーゼパスタを入れて絡める
  • パルメザンチーズを振ってさらに混ぜ合わせる
  • お皿を回しながらパスタを盛り、半分に切ったミニトマト・バジルの葉を飾る

まとめ

なにわ男子大橋和也さんのレシピを紹介しました。

大橋さんが作ったローストビーフのレシピは、こちらでまとめています↓

【まだアプデしてないの】ローストビーフ(ソース)の作り方&低温調理器お取り寄せ情報 大橋和也さんレシピ(6月26日)

ジェノベーゼといえば、こちらの番組でもジェノベーゼのレシピが放送されていました↓

【青空レストラン】ジェノベーゼパスタの作り方 生パスタレシピ (3月6日)

まだアプデしてないの?HP

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