2022年4月17日の『坂上＆指原のつぶれない店』で放送された「柿安ダイニング」売れ筋お惣菜ランキングTOP3他1日140Kg 惣菜を作る店のウラ丸秘厨房にTVが初潜入を紹介します。
今回の坂上＆指原のつぶれない店では、駅中なのに超本格的な味プチ贅沢店を徹底調査！
今回の記事では、「柿安ダイニング」1日140Kg 惣菜を作る店のウラ丸秘厨房をまとめます。
柿安ダイニング
柿安ダイニングは、2021年にオープンした渋谷東急フードショー中にあるちょっとお値段高めでも行列のできる大人気惣菜店！
ショーケースに並ぶ惣菜は、サラダ14種類、揚げ物7種類、ローストビーフ2種類、全23種類のお惣菜！
現在、都内駅ナカ＆駅ビルに19店舗、全国に90店舗出店し、年間120億円の売上。
1番多い時で、1日600人のお客さんが来るという繁盛店。
柿安ダイニング売れ筋お惣菜ランキングTOP3
第3位 KINGガーリックシュリンプ
第3位 KINGガーリックシュリンプ 100g 781円
1人で食べてちょうどいい量200g（約海老4尾分）これで、1562円なかなかのお値段ですが、使われているえびは、ソフトシェルシュリンプと呼ばれる希少な脱皮したての海老。
新鮮で頭からがぶっと食べられるからこそ、味わえるエビ味噌の旨味を余すことなく楽しめる一品。
第2位 大海老マヨ
第2位 大海老マヨ 100g 713円
オレンジとマヨネーズの相性抜群！
甘みとコクのある柿安特製マヨネーズをたっぷり使った、他では味わえない柿安流のエビマヨ。
第1位 ガーリックローストビーフ香ばしいソテー
第1位 ガーリックローストビーフ香ばしいソテー 100g 1301円
かなりしっかりしたお値段ですが、牛1頭当たり２～３Kg しか取れない希少部位トモサンカクを贅沢に使用赤身とサシのバランスが最高で、1度食べたら病みつきになるリピータが続出のロストビーフ。
肉の老舗柿安メンチカツ
肉の老舗柿安メンチカツ 1個281円は、月に1度の爆裂販売デー限定商品なのですが、柿安ダイニングの売れ筋お惣菜ランキングTOP3全商品よりも売れるという大人気商品！
取材した日も1日の販売数300個が完売してしまいました。
柿安ダイニング人気の秘密
人気の秘密は、店内厨房で、１から手ごねし作りたてを提供しているからとのこと。
セントラルキッチンで一括して、お惣菜を作り、店舗へ配送し販売する惣菜店もある中、柿安ダイニングは販売しているすべてのお惣菜を店舗内の厨房で作っています。
柿安では、料亭なども経営していて、プロの料理人による手作り、作りたてにこだわっているとのことで、店舗内の厨房で手作りしたお惣菜を出来たてで提供していました。
また、お惣菜を作っているのは、柿安ダイニングの調理テストに合格したプロの料理人のみ。
お惣菜を作っている厨房は、表から全く見えない裏側に設置されていて、主に3名で揚げ物や煮物を作っています。
さらに、2名でサラダづくりや盛り付けをするスペースが別に設置されています。
しかもこのシステムは、全国の駅中に展開する店舗、全ての店舗で行われており、厨房のスペースが確保できない場所には出店しない。
売れているお惣菜店柿安ダイニングには、売れるべくして売れる、美味しいお惣菜を提供する秘密がありました。
柿安ダイニング店舗情報
シブヤスタンド前イベントスペース〈柿安ダイニング〉本日より特設会場でも販売いたします！#東急フードショー #渋谷 #しぶちか #デリゾーン #クリスマス #ローストビーフ #オードブル pic.twitter.com/MpzjFmIL98
— 渋谷 東急フードショー (@TOKYU_DEPT_ty) December 23, 2021
まとめ
今回の記事では、2022年4月17日の『坂上＆指原のつぶれない店』で放送された「柿安ダイニング」売れ筋お惣菜ランキングTOP3他1日140Kg 惣菜を作る店のウラ丸秘厨房にTVが初潜入をまとめました。
今回の坂上＆指原のつぶれない店関連記事
【坂上＆指原のつぶれない店】根室花まる大人気駅中立ち食い寿司の秘密（2022年4月17日）
【坂上＆指原のつぶれない店】トリュフミニ 塩パン＆お店情報 ぼる塾田辺さん絶賛絶品パン（2022年4月17日）
【坂上＆指原のつぶれない店】刷毛じょうゆ海苔弁山登り1日3000食売れる海苔弁当（2022年4月17日）
【坂上＆指原のつぶれない店】千駄木腰塚コンビーフお取り寄せ＆お店情報 駅ナカ専門店（2022年4月17日）
【坂上＆指原のつぶれない店】NewDays（ニューデイズ） 駅ナカコンビニ40種類のスゴおにぎり（2022年4月17日）
【坂上＆指原のつぶれない店】モンブラン専門店栗歩（くりほ）田中圭さんおすすめお店情報＆お取り寄せ（2022年4月17日）
坂上＆指原のつぶれない店関連記事
【坂上＆指原のつぶれない店】友誼食府ジャニーズWEST中間淳太 池袋中華フードコート（2022年3月27日）
【坂上＆指原のつぶれない店】芥川製菓の極厚板チョコぼる塾田辺さんが通う店（2022年3月27日）
【坂上＆指原のつぶれない店】タカセあんみつドーナツぼる塾田辺さんが通う店（2022年3月27日）
坂上＆指原のつぶれない店番組情報
プチ贅沢を味わえる
— 坂上＆指原のつぶれない店 (@tsuburenai) April 16, 2022
駅ナカを大特集します?
柿安ダイニング#マヂカルラブリー
厨房にテレビ初潜入‼️
毎朝100kg以上の仕込み?
芸術的なお惣菜を生み出す秘密?
缶詰専門店カンダフル#コロチキ
１個2000円以上商品も多数?
なぜ高い缶詰が駅ナカに⁉️
明日よる６時半から放送?#つぶれない店 pic.twitter.com/vLJLThkRjm