2021年9月23日の『平野レミの早わざレシピ 2021秋』で放送されたレシピ 厚揚げ一丁ステーキの作り方を紹介します！
料理研究家の平野レミさんが早技で料理を次々と作る生放送の『平野レミの早わざレシピ』ですが、今回はきのこや魚など秋が旬の食材を使って定番料理からアイデア料理までたくさんのお役立ちレシピを披露してくれました。
ゲストの大竹しのぶさんや中山秀征さん、澤部佑さんがあっと驚き絶賛した料理とは？
【平野レミの早わざレシピ】厚揚げ一丁ステーキの作り方 2021秋（9月23日）
Course: メインCuisine: 平野レミ早わざレシピ2
servings30
minutes15
minutes15
minutes平野レミさん秋の早わざレシピです。
材料
絹豆腐の厚揚げ（厚さ半分に切る） 1枚
長ネギ（みじん切り） 60g
酒 大さじ１
みりん 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
砂糖 小さじ１
バター 10g
ごま油 大さじ1
みつば 適量
作り方
- 長ネギをみじん切りする
- ごま油をひいたフライパンに長ネギを入れ、弱火でじっくり火を通す
- ネギを端に寄せて、半分に切った厚揚げをフライパンに入れて焼く。焼き色がついたら裏返し裏面も焼く。
- 酒・みりん・しょうゆ・砂糖を加えて煮立て、とろみがついたら厚揚げを返して照り焼きにする
- 仕上げにバターを加えてさっと絡め、器に盛り、みつばを添える
まとめ
平野レミの早わざレシピ秋編のレシピを紹介しました。
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