2021年2月23日の『平野レミの早わざレシピ 2021早春』では、旬の食材を使った春先取りレシピが放送されました。
この記事では、春野菜サラダの作り方を紹介します！
【平野レミの早わざレシピ】春野菜サラダの作り方 2021早春（2月23日）
Course: 前菜Cuisine: サラダServings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
15
minutesTotal time
1
hour10
minutesチーズドームを割って食べる斬新な春野菜サラダです。
材料
ピザ用チーズ 80g
コーンフレーク 20g
アボカド（2cm角に切る） 1個
スナップエンドウ（塩茹で）6本
グリーンリーフ 30g
ベビーリーフ 50g
半熟卵 1個
ミニトマト（半分に切る） 8個
ドレッシング
オリーブ油 大さじ3
ハーブ塩 小さじ2/3
レモン汁 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
メープルシロップ 小さじ2
黒こしょう 少々
作り方
- 28cmのフライパンにチーズを広げ、上から砕いたコーンフレークを散らして火を付ける。弱火でチーズが溶けてこんがりしたら、ボウルの上で冷ましてボウル型にする。
- ドレッシングの材料を混ぜておく
- 器にカットした野菜・半熟卵を盛り、ドレッシングをかけ、チーズドームをのせる
- チーズドームをめん棒などで叩いて割っていただく