【相葉マナブ】回鍋肉の作り方 横浜キャベツ料理(5月2日) | NEWS123

【相葉マナブ】回鍋肉の作り方 横浜キャベツ料理(5月2日)

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グルメ・レシピ情報
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2021年5月2日の『相葉マナブ』では、横浜キャベツが特集されました。

今回はどんな料理が登場するのか楽しみです。

地域の方からキャベツの絶品料理を学びます。

この記事では、回鍋肉の作り方を紹介します!

【相葉マナブ】回鍋肉の作り方 横浜キャベツ料理(5月2日)
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【相葉マナブ】回鍋肉の作り方 横浜キャベツ料理(5月2日)

Recipe by NEWS123Course: メインCuisine: 回鍋肉
Servings

4

servings
Cooking time

40

minutes

横浜キャベツレシピです。

材料

  • 春キャベツ  1/2個

  • 豚ロース肉  150g 

  • ニンニク  2片

  • 甜麺醤  大さじ1と1/2

  • 豆板醤  小さじ1

  • 酒  大さじ1

  • 醤油  小さじ2

  • 水溶き片栗粉  片栗粉小さじ1+水小さじ1

  • ごま油  大さじ2

作り方

  • キャベツはざく切りにし、ニンニクは薄切りする
  • 中華鍋に油を引き、豚肉を炒める
  • ニンニク・甜麺醤・豆板醤を加えて炒める
  • キャベツを加えて炒め合わせ、酒を回し入れて絡める
  • 醤油を加え炒め合わせたら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる
    <ポイント>春キャベツは水分が多いので、水溶き片栗粉を加えることでちょうど良いかたさに!

まとめ

相葉くんが作ったキャベツの中華レシピ・ホイコーローでした。

このほかのキャベツレシピは、こちらでまとめています↓

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