2021年5月2日の『相葉マナブ』では、横浜キャベツが特集されました。
今回はどんな料理が登場するのか楽しみです。
地域の方からキャベツの絶品料理を学びます。
この記事では、回鍋肉の作り方を紹介します！
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesTotal time
1
hour10
minutes横浜キャベツレシピです。
材料
春キャベツ 1/2個
豚ロース肉 150g
ニンニク 2片
甜麺醤 大さじ1と1/2
豆板醤 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
水溶き片栗粉 片栗粉小さじ1＋水小さじ1
ごま油 大さじ2
作り方
- キャベツはざく切りにし、ニンニクは薄切りする
- 中華鍋に油を引き、豚肉を炒める
- ニンニク・甜麺醤・豆板醤を加えて炒める
- キャベツを加えて炒め合わせ、酒を回し入れて絡める
- 醤油を加え炒め合わせたら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせる
＜ポイント＞春キャベツは水分が多いので、水溶き片栗粉を加えることでちょうど良いかたさに！
まとめ
相葉くんが作ったキャベツの中華レシピ・ホイコーローでした。
このほかのキャベツレシピは、こちらでまとめています↓
