【マツコの知らない世界】広島お好み焼きの世界名店店舗情報他（2023年6月27日）

2023年6月27日のTBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、広島風お好み焼きの世界名店店舗情報他を紹介します！

今回のマツコの知らない世界は、広島お好み焼きの世界が特集されました。

広島お好み焼きを食べて記憶をたどる男性 井上龍也さんが登場！

「お好み焼きの魅力は、キャベツ！」という井上さんがオススメする絶品お好み焼きが集結！

広島のご当地お好み焼きから、概念を覆す新しいお好み焼きまで、井上さんのお好み焼き愛とマツコさんの食欲が大爆発！

この記事では、『マツコの知らない世界』で放送された、広島お好み焼きの世界名店店舗情報他をまとめます。

キャベツにこだわりまくった広島お好み焼き3選

かんらん車

かんらん車は、究極の職人技で、キャベツの旨味を引き出す名店。

平和記念公園から徒歩5分の所にある、かんらん車は、現在、食べログ評価3.58の超高評価店で、食べログお好み焼き百名店2019、2022、2023選出の広島を代表する広島お好み焼きの名店で、キャベツの漢字「甘藍（かんらん）」から店名を取るほど、キャベツに重きを置いています。

本日ランチは広島は土橋　かんらん車さん初訪(*´꒳`*) pic.twitter.com/iYt1WL6IoH

— ななみん@そら推し (@0zaWnCkk1WQHx3i) April 9, 2023

かんらん車店舗情報

おすすめしてもらったかんらん車さんで広島焼き食べた?美味しかったー！キャベツ甘い！チーズトッピングした！ pic.twitter.com/HCPD6mhmhM

— あっきー (@_K_autumn) February 18, 2023

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絆心premiam

絆心premiamは、極細のキャベツが織りなす究極の一体感が特徴の広島お好み焼きが味わえるお店。

約2㎜の極細千切りキャベツが溶けて具材と一体化、焼き方にも特徴があり、周りから揉み込む様に焼き上げていき、空気が入りフワフワ食感に！

仕上げに、玉子で包みさらに揉み込み完成！

現在、食べログ評価3.18の高評価店です。

マツコの知らない世界を見て、紹介のお店へ。仕事終わりに車で1時間、広島駅前まで。絆心さんのお好み焼き最高!#tbsmatsukosekai #マツコの知らない世界#hfm #広島fm#グッジョグ#goodjog pic.twitter.com/EyDlWat3ol

— ヤサカくん 広島グルメ•カフェ探訪記 (@YasakaKun) June 27, 2023

絆心premiam店舗情報

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常太郎

常太郎は、広島駅から徒歩15分著名人も数多く訪れる人気店で、常太郎の広島お好み焼きの特徴は、野菜ための様なざく切りキャベツで、キャベツ全体に火が通るように循環焼きし、キャベツの甘みが味わえます。

現在、食べログ評価3.40の高評価店です。

我が家は、広島お好み焼きといえば、広島市内出身の嫁おすすめ、稲荷町の常太郎さんですかね？?
新井兄弟(貴浩カープ監督、良太二軍打撃コーチ)の行きつけのお店です☺️@jotaro_minamiku pic.twitter.com/u2RGmAfH56

— のっ (@no_tora31) June 17, 2023

常太郎店舗情報

カープが6年ぶりにオリックスから勝利をあげた日の夜は、お好み焼き・常太郎さんで編集部の方々と作戦会議。明日は広島で、Full-Countに入って初の取材現場だけに胸の鼓動が高鳴るのを感じています。常太郎さん、いつ行っても温かく迎えてくださり感謝。ここの料理は本当に美味しいです? pic.twitter.com/Sjc9bxHWbp

— 真田一平【Full-Count編集部】 (@ippei49) May 31, 2023

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概念覆し系ヤング広島お好み焼き3選

鉄板Diningゆうあ

鉄板Diningゆうあは、女性職人が作る美を追求したお好み焼きが特徴。

焼き手歴7年の高藤さんが、全ての料理を担当しています。

鉄板Diningゆうあの広島お好み焼きの概念を覆すポイントは、ソースやトッピングを中に隠すところ。

仕上げにに半熟卵をかぶせフタをし完成！

現在、食べログ評価3.13の高評価店です。

ゆうあ焼き ネギたっぷり (@ 鉄板Dining ゆうあ in Hiroshima, 広島) https://t.co/FdeUBPBzTZ pic.twitter.com/f9GFHf3ktk

— ガイドマン (@muc39) September 21, 2019

鉄板Diningゆうあ店舗情報

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広島赤焼えん

広島赤焼えんは、ソースの概念を変えた真っ赤なお好み焼きが特徴。

店主の伊藤さんは、40代で佐川急便を脱サラし、店を持った新進気鋭の職人。

豚バラの代わりに、広島赤鶏の鳥皮を使用、鳥皮の油を、ざく切りキャベツに移し火を通し、仕上げは、ソースを薄く塗った上に、コチュジャンベースの赤ダレをかけて完成！

現在、食べログ評価3.05の高評価店です。

エキニシ火災から見事に復活を遂げた広島赤焼えん。赤焼きと赤おこの組み合わせ。 pic.twitter.com/VMZ97tdnlF

— 大國／おおくに［食］ (@yoshfood1) June 4, 2022

広島赤焼えん店舗情報

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nikutama

nikutamaは、東京蒲田に１号店を持ち、逆輸入の形で広島に出店したお好み焼き店。

その焼き方も、通常の広島お好み焼きとは異なり、一層目は、生地ではなく生麺で、一層目を麺にすることで、麺がカリカリとした食感に！その上に自社農園で収穫したキャベツとケール（野菜は自社農園で収穫）、具材を乗せ焼き上げ、卵は厳選した双子卵を使用、ソースは、お好みソースと塩だれがあり、ソースをかけ、ネギ、マヨネーズをかけた後、仕上げにバーナーで炙り完成！

現在、食べログ評価3.07の高評価店です。

みなさーん銀座TAUでも肉玉コラボソース売りよりますよ♡ここのお好み焼きは美味しいです(*>ω<)(>ω<*)ﾈｰ♡

NIKUTAMA 横川広島本店
広島県広島市西区横川町3-1-38 https://t.co/ojHupwfum1#マツコの知らない世界 https://t.co/NQxbMdfvbO pic.twitter.com/hOcRrohkQ6

— 三ツ矢 凪＠広島VTuber??目指せYouTube登録者1000人♡ (@mitsuya_nagi) June 27, 2023

nikutama店舗情報

2022年10月29日広島は横川駅の高架下にグランドオープンしました?
東京恵比寿にて12年、地元広島に初の新店舗となります。地域の皆様、どうぞ宜しくお願い申し上げます。 pic.twitter.com/eqazJdm24j

— NIKUTAMA 横川広島本店 (@nikutama_2goten) November 24, 2022

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まとめ

今回の記事では、2023年6月27日のTBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、広島お好み焼きの世界名店店舗情報他をまとめました。

翌週放送されたスタジアムグルメです↓

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