【マツコの知らない世界】キムチの世界 キムチアレンジレシピ・ご当地キムチお取り寄せ情報 2023年6月20日

2023年6月20日のTBS系列『マツコの知らない世界』で放送された、日本キムチの世界 キムチアレンジレシピ・おすすめ市販キムチ・ご当地キムチお取り寄せ情報などをまとめて紹介します！

今回のマツコの知らない世界は、日本キムチの世界が特集されました。

世界中のキムチを食べ尽くす三兄弟、大阪鶴橋にある”黄さん（ファンさん）の手造りキムチ”のジョョンスさん、インスさん、松本成守さんおすすめキムチを教えてくれました。

今すぐ買える絶品市販キムチや、簡単キムチアレンジレシピ、その土地の食材が楽しめる究極ご当地キムチが登場！

この記事では、『マツコの知らない世界』で放送された、日本キムチの世界 キムチアレンジレシピ・おすすめ市販キムチ・ご当地キムチお取り寄せ情報をまとめます。

キムチの世界 おすすめ日本キムチ

日本キムチの世界で紹介されたキムチ情報です。

発酵により生まれる酸味と辛味で口の中をリセットする韓国キムチに比べて、日本キムチは昆布などの出汁をきかせた後味を楽しめる和食にも合うキムチが特徴だそうです。

ファンさん（黄さん）のキムチは、ソウダガツオを使い香りが強くキムチに負けない出汁を使用しています。

ちなみに、キンキンに冷えた小松菜キムチはラーメンのトッピングによく合うそうです。

今回キムチを教えてくれた黄さんのキムチはこちらです↓

市販キムチの種類

市販キムチも辛い、甘い、濃い、あっさりなど、種類により特徴が異なります。

すぐ買えるおすすめキムチを教えてくれました。

東海漬物 こくうまキムチ

東海漬物 こくうまキムチは売上日本一のキムチです。

きゅうりのキューちゃんでお馴染みの漬物メーカーが作っています。

味は辛すぎず、甘すぎず、ちょうど中間の味付けだそうです。

宗家キムチ

宗家キムチは韓国売上No.1の韓国を代表するメーカーのキムチで、出汁に4種類の魚介エキスを使用。

スーパー極上キムチ

スーパー極上キムチはあっさり＋甘い のが特徴のキムチです。

海鮮エキスのあっさりした味わいで、女性、子供ウケする味です。

牛角韓国直送キムチ

牛角韓国直送キムチは、濃い＋辛い のが特徴です。

日本人好みながら、辛さもあるキムチです。

キムチ料理の調理法 焼きグルメ2選

唯一無二のキムチ料理を紹介！

大阪市 お好み焼き松ちゃん 豚キムチ

大阪市にある お好み焼き松ちゃんは、豚キムチが絶品だそうです。

キムチの素、ごま油、お好み焼きソースで味付けします。

ちなみに自宅で豚キムチを作る際は、牛角韓国直送キムチや、宗家キムチなど濃いキムチを使うのがおすすめだそうです。

関連ランキング：お好み焼き | 北巽駅、小路駅（大阪メトロ）

キムチグラタン

キムチ＋ホワイトソースで作るキムチグラタンは相性抜群でおすすめだそうです。

ご当地キムチ

おすすめご当地キムチを紹介！

山田商店

大阪生野区の大阪コリアタウン激戦区にあるキムチ店は50軒以上と言われ、多くの店は店内で手作りしています。

中でも人気の山田商店はキムチ80種類を販売し、1日の売り上げは2トンにもなります。

出汁は自家製イワシの魚醤を1年かけて発酵製造しています。

出汁のため魚醤から手作りする店は珍しいそうです。

北海道 くにをの鮭キムチ

くにをの鮭キムチ1,080円は、もともと北海道の小さな町の焼肉店だったお店のキムチが話題となり、商品化されました。

11年かけて開発したキムチだそうです。

岩手 李家のキムチ ホヤキムチ

岩手 李家のキムチ ホヤキムチ600円は、キムチには珍しいホヤを漬け込んだキムチです。

沖縄 キムチ工房やまや もずくキムチ

沖縄 キムチ工房やまや もずくキムチ250g　650円は、ビールとの相性抜群のキムチです。

マツコさんが今日食べた中で最もマイルドな味わいだそうです。

京都 キムチのほし山

京都 キムチのほし山は創業50年の老舗キムチ店です。

あみえびを一切使わず、超シンプルな出汁を使い、後味の出汁が広がるキムチです。

九条ネギにキムチダレをかけて食べる九条ネギキムチ350円も人気です。

和風だしとネギの風味がよく合い、冷奴にかけても美味しいそうです。

まとめ

『マツコの知らない世界』で放送された、日本キムチの世界 キムチアレンジレシピ・おすすめ市販キムチ・ご当地キムチお取り寄せ情報をまとめました。

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