2021年6月17日のTBS系『ラヴィット』で放送された ミシュランシェフが教える10分2品レシピ「イタリアン焼き豚丼」の作り方を紹介します！
ラヴィットでは毎週木曜日にミシュランシェフが教えるちゃちゃっと作れる10分2品レシピを放送！
今週はイタリア料理の中村鉄平シェフから、簡単レシピを教わります。
ミシュランガイドビブグルマンに選ばれた「アルベリーニ」オーナーシェフのレシピです。
【ラヴィット】イタリアン焼き豚丼の作り方 ミシュランシェフの10分レシピ 6月17日
Course: グルメ・レシピ情報Cuisine: イタリア料理Servings
1
servingsPrep timeminutes
Cooking time
10
minutesTotal time
10
minutesミシュランシェフのレシピです。ポルケッタというイタリアの塊肉の伝統料理をアレンジしました。
材料
豚バラスライス 150g
ミニトマト 5個
粉チーズ 適量
レトルトご飯 1パック
チューブニンニク 小さじ１
オリーブオイル 適量
クレイジーソルト 大さじ１
ウスターソース（ブルドック） 大さじ１
黒コショウ お好みで
作り方
- レトルトご飯を電子レンジで温める
- フライパンにオリーブオイル適量を引き、豚バラ肉を両面こんがり焼く
- クレイジーソルトを豚肉にふりかけて味付けする
＜ポイント＞香草と塩などがこれ1つでOK - ご飯を器に盛り、粉チーズをまんべんなくかける
- 3の豚肉をご飯にのせる
- ミニトマトを１/4にカットする
- フライパンに残った肉汁にチューブニンニクを加え、火をつけて香りが立ったらトマトを加えて中火で1分ほど炒める
- ウスターソースを加えひと煮立ちしたら、ご飯の上に肉汁ソースをかける
＜ポイント＞複数の食材の旨味が凝縮したウスターソースでこくのあるソースに！ - 仕上げに黒胡椒をかけたら完成
まとめ
イタリアンシェフのレシピを紹介しました。
一緒に作ったシーザーサラダのレシピは、こちらでまとめています↓
【ラヴィット】シーザーサラダ（手作りドレッシング）の作り方 ミシュランシェフの10分レシピ 6月17日
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